Domaće taljatele sa junetinom: Tajna savršenog sosa krije se u 1 sastojku

Sveža testenina i bogat sos od junetine uz dodatak vina daju jelo koje je jednostavno, a ukusom ozbiljno.

Domaće taljatele nisu komplikacija, samo traže malo strpljenja. Razlika u odnosu na kupovne je odmah primetna, mekše su, elastičnije i bolje upijaju sos.

U ovoj kombinaciji ključ je u sporom dinstanju mesa i dodatku vina, koje sosu daje dubinu i blagu aromatičnu notu. 

Rezultat je jelo koje deluje kao da zahteva mnogo truda, a zapravo se svodi na nekoliko dobro odrađenih koraka.

Recepti

Marinirane juneće šnicle: Jelo koje će zadovoljiti i najzahtjevnije gurmane

Sa marinadom u koju ste dodali senf, začine i umami note soja sosa, svaki zalogaj će vas oduševiti.

17.07.2023

14:51

Recepti

JUNEĆA SUPA sa KNEDLAMA! Zagrejaće vas i okrepiti!

Hladni dani lakše se podnose uz domaću supu sa knedlama, svima omiljeni specijalitet, a umesto junećeg mesa možete koristiti i pileće... Uživajte!

17.12.2022

19:00

Foto: Shutterstock

Sastojci:

Za testeninu:

✅ 250 g mekog brašna

✅ 250 g oštrog brašna

✅ 4 jaja

✅ prstohvat soli

✅ 1 kašika ulja

Za sos:

✅ 500 g junetine

✅ 1 glavica crnog luka

✅ 300 ml soka od paradajza

✅ 100 ml belog vina

✅ origano

✅ so i biber

Foto: Shutterstock

Priprema:

U činiji pomešajte brašno, dodajte jaja, so i ulje, pa zamesite glatko testo. Razvucite ga što tanje i isecite na trake ili provucite kroz mašinu za testeninu, pa ostavite da se kratko prosuši.

Na ulju propržite sitno seckani luk dok ne omekša, zatim dodajte meso isečeno na komade i dinstajte dok ne pusti sok.

Nalijte malo vode i kuvajte dok meso ne omekša, uz povremeno dolivanje tečnosti.

Dodajte sok od paradajza i začine, pa ostavite da provri. Na kraju sipajte vino i kuvajte još desetak minuta da se ukusi povežu.

Testeninu skuvajte u slanoj vodi nekoliko minuta, procedite i umešajte u sos.

Po želji pospite rendanim sirom i poslužite odmah.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.