Medena torta bez rerne: Medovik iz tiganja koja osvaja na prvi zalogaj

Ako želite domaći Medovik bez uključivanja rerne, ova verzija iz tiganja je praktično i brzo rešenje.

Spoj tradicionalnog ukusa i praktične pripreme čini je savršenim izborom za dane kada želite domaći kolač bez mnogo komplikacija.

Ono što ovu tortu izdvaja jeste način pečenja, tanke kore se pripremaju direktno na šporetu, što značajno skraćuje proces i čini ga dostupnim svima, čak i početnicima u kuhinji. Iako je postupak pojednostavljen, rezultat je i dalje raskošna, mirisna i slojevita poslastica koja ne zaostaje za klasičnom verzijom.

Uz bogat krem i prepoznatljivu aromu meda, ovaj desert je idealan za porodična okupljanja, ali i kao brz slatkiš kada vam se jede nešto posebno, a nemate mnogo vremena.

Foto: Shutterstock

Sastojci: 

Za kore:

✔️4 jaja,

✔️150 g šećera,

✔️100 g putera,

✔️1 kašičica sode bikarbone,

✔️120 g meda,

✔️400 g brašna,

✔️300 ml mleka,

✔️1 kašičica praška za pecivo

Za kremu:

✔️400 ml mleka,

✔️1 jaje,

✔️110 g šećera,

✔️40 g brašna,

✔️25 g skroba,

✔️50 g putera,

✔️1 kesica vanilin šećera,

✔️180 g kisele pavlake (20% m.m.)

Dodatno:

✔️50 ml mleka,

✔️2 kašike šlaga u prahu

Foto: Shuterstock

Priprema:

Zagrejte med sa sodom bikarbonom dok ne zapeni, sklonite sa vatre i umešajte puter. Posebno umutite jaja i šećer, pa sjedinite sa prohlađenom smesom. Dodajte brašno, prašak za pecivo i mleko da dobijete glatko, ređe testo.

U zagrejanom nelepljivom tiganju pecite tanke kore sa obe strane i ostavite ih da se ohlade.

Za fil skuvajte mleko, jaje, šećer, brašno i skrob dok se ne zgusne, zatim umešajte puter i vanilin šećer i ostavite da se ohladi. Umutite krem sa mlekom i šlagom u prahu, pa dodajte kiselu pavlaku.

Kore poravnajte, ređajte ih uz filovanje, a tortu premažite sa svih strana i pospite mrvicama od ostataka. Ostavite nekoliko sati da omekša i poveže se u prepoznatljivu, sočnu poslasticu.

BONUS VIDEO