Ručak iz jedne šerpe: Seoska boranija koja obara sa nogu - i deca je vole

Mirisna boranija kuvana sa piletinom i povrćem u bogatom paradajz sosu jedno je od onih jela koja podsećaju na domaću kuhinju.

Priprema nije zahtevna, a rezultat je zasitan i ukusan obrok koji je često još bolji kada odstoji nekoliko sati ili se podgreje narednog dana.

Sastojci:

🔷700 g zelene boranije

🔷1 veća glavica crnog luka

🔷3 čena belog luka

🔷2 veća paradajza

🔷200 ml pasiranog paradajza

🔷2 šargarepe

🔷1 kašika brašna

🔷1 kašičica mlevene slatke paprike

🔷50 ml ulja

🔷800 g pilećih bataka i karabataka

🔷500 ml vode

🔷1 kašika suvog biljnog začina

🔷so i biber po ukusu

Foto: Shutterstock

Priprema:

Na malo ulja propržite sitno seckan crni luk dok ne omekša. Dodajte komade piletine i kratko ih zapecite sa svih strana kako bi dobili lepu boju.

Zatim ubacite kolutove šargarepe, sitno iseckan beli luk i boraniju, pa sve zajedno kratko dinstajte uz mešanje. Dodajte seckan svež paradajz, pasirani paradajz i začine, a potom sipajte vodu tako da sastojci budu gotovo prekriveni.

Poklopite šerpu i ostavite da se krčka oko 45 minuta na srednjoj temperaturi. Pred sam kraj razmutite brašno u malo hladne vode i umešajte u jelo kako biste dobili gušći sos.

Kuvajte još deset minuta bez poklopca uz povremeno mešanje.

Po želji pospite seckanim peršunom i poslužite toplo uz svež hleb ili salatu.

BONUS VIDEO

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.