Najbrži uštipci bez kvasca: Mekani, vazdušasti i spremni za 5 minuta

Ako vam se za jede neko toplo, mekano i mirisno testo, a nemate vremena da čekate da testo naraste, ovi uštipci su savršen izbor.

Pripremaju se od jogurta i sira, bez kvasca i dugog mešenja, a nakon prženja su spolja lepo zapečeni, dok su iznutra mekani i vazdušasti. Uštipke poslužite uz jogurt, kiselo mleko, sir ili suhomesnate proizvode i uživajte u jednostavnom obroku koji će obožavati cela porodica.

Sastojci

🔶2 jajeta

🔶200 ml jogurta

🔶150 g sitnog sira

🔶250–300 g brašna

🔶1 kašičica praška za pecivo

🔶1/2 kašičice soli

🔶ulje za prženje

Priprema

U većoj posudi umutite jaja, pa dodajte jogurt, izmrvljen sir i so. Sve dobro sjedinite, a zatim postepeno umešajte brašno pomešano sa praškom za pecivo. Mešajte dok ne dobijete gusto i lepljivo testo koje možete zahvatati kašikom. Vodite računa da ne dodate previše brašna, jer će uštipci u tom slučaju biti tvrđi.

Foto: Shuterstock

U dubljem tiganju zagrejte veću količinu ulja. Kašikom vadite smesu i pažljivo je spuštajte u vrelo ulje, ostavljajući dovoljno prostora između uštipaka. Pržite ih na umerenoj temperaturi sa obe strane, dok ne postanu lepo zlatnosmeđi i hrskavi spolja.

Gotove uštipke izvadite na papirni ubrus kako bi upio višak masnoće. Poslužite ih dok su topli, uz jogurt, kiselo mleko ili omiljeni sir.

Mali trik

Za posebno mekane i vazdušaste uštipke, ostavite pripremljenu smesu da odstoji 5–10 minuta pre prženja.

BONUS VIDEO