26.09.2026
06:01
Shuterstock
Recepti
Sigurno vam se bar jednom dogodilo da vam domaća peciva već narednog jutra postanu tvrda i suva, ili da kvasac jednostavno zakaže pa testo uopšte ne naraste. Upravo zbog takvih kulinarskih pehova, recept za čuveno "ludo testo" postao je nezaobilazan u sveskama domaćica širom regiona. Reč je o izuzetno pouzdanom i praktičnom rešenju koje spremite jednom, a koristite danima.
Naziv "ludo" dobilo je upravo zbog svoje specifičnosti i jednostavnosti. Za razliku od klasičnih kiselih testa, ovo ne zahteva dugačko mešenje, zamorne pripreme niti posebne kulinarske veštine, a za rad je spremno već nakon desetak minuta. Njegova najveća prednost leži u tome što u frižideru može da stoji i do sedam dana bez gubitka svežine, pružajući vam uvek spremnu osnovu za brz doručak, večeru ili iznenadne goste.
Foto: Shutterstock
Tajna ovog recepta je u savršenom odnosu sastojaka koji testu daje elastičnost i dugotrajnu mekoću. Zbog svoje univerzalne teksture, "ludo testo" pruža beskrajne mogućnosti u kuhinji i idealno je za pripremu: mekanih kiflica i pogača, domaćih uštipaka, hrskave pice, slatkih i slanih punjenih peciva.
Kada poželite sveže pečenje, dovoljno je samo da uzmete potrebnu količinu testa iz frižidera, oblikujete ga po želji i ubacite u zagrejanu rernu bez čekanja i bez stresa.
✔️1 kg glatkog brašna (T-400)
✔️2 cela jajeta + 1 belance (žumance ostaje za premazivanje)
✔️4 dl jogurta sobne temperature
✔️2 dl ulja
✔️1 kašika soli
✔️1 kašika šećera
✔️1 sveži kvasac (40 g)
✔️1 dl mlakog mleka
U mlako mleko dodajte šećer i izmrvljen kvasac. Ostavite nekoliko minuta da zapeni. Jogurt, ulje, jaja, belance i so kratko promešajte. Dodajte aktivirani kvasac i postepeno umešajte brašno. Na početku koristite varjaču, a zatim kratko premesite rukom samo da se sve sjedini. Testo treba da ostane mekano i pomalo lepljivo.
Foto: Shutterstock
Pokrijte testo krpom i ostavite 15 do 20 minuta da se opusti. Nije mu potrebna duga fermentacija, to je čar ovog recepta.
Testo stavite u blago nauljenu posudu, prekrijte folijom i ostavite u frižideru. Spremno je za upotrebu u svakom momentu narednih nedelju dana. Pre pečenja pecivo premažite žumancem, po želji.
Ako volite miris domaćeg peciva koje je tek izašlo iz rerne, ovaj recept vredi sačuvati. Pogačice su spolja lepo zapečene, dok unutrašnjost ostaje meka i slojevita.
19.09.2026
22:20
Ako volite domaće mekike, ovaj jednostavan recept je pravi izbor za doručak ili večeru.
13.09.2026
13:40
Palačinke su mnogima omiljeno jelo, ali njihova priprema ponekad može biti pravi izazov. Često se dešava da se testo cepa, lepi za tiganj ili da palačinke budu previše debele i gumene. Zato je recept poznat kao "tri čaše" privukao posebnu pažnju.
02.09.2026
15:40
Ako volite domaća jela koja mirišu na porodičnu kuhinju, ova pita sa mesom je pravi izbor.
02.09.2026
09:00
125. 09. 2026. u 22:42
225. 09. 2026. u 22:42
125. 09. 2026. u 19:20
225. 09. 2026. u 19:20
Ako volite miris domaćeg peciva koje je tek izašlo iz rerne, ovaj recept vredi sačuvati. Pogačice su spolja lepo zapečene, dok unutrašnjost ostaje meka i slojevita.
19.09.2026
22:20
U napadu dronovima na Severski rejon Krasnodarskog kraja ima poginulih, dok je jedna osoba teško povređena i hospitalizovana, saopštio je gubernator regiona Venijamin Kondratjev.
26.09.2026
06:42
Administracija predsednika SAD Donalda Trampa razmatra mogućnost sklapanja pojedinih poslovnih sporazuma sa Rusijom još pre završetka rata u Ukrajini, što bi predstavljalo ozbiljan zaokret u dosadašnjem američkom pristupu.
26.09.2026
00:26
Bivši savetnik za nacionalnu bezbednost SAD Majkl Flin istakao je, u intervjuu za Euronews Srbija, da je predsednik Srbije Aleksandar Vučić sjajan i čovek i odličan lider.
25.09.2026
21:04
Društvenim mrežama poput virusa proširio se hit snimak u kom autorka ironično predstavlja blokaderske bot-centre, apsurdne situacije i terminologiju svojstvenu za tzv. "studentsku listu".
25.09.2026
23:37
Perjanica blokadera Žaklina Tatalović priredila je nezapamćenu sramotu kada je nedavno slagala celokupnu javnost da je unuka čuvenog akademika Nikole Hajdina.
25.09.2026
22:10
Zamenik predsednika SRS Aleksandar Šešelj razotkrio je opasne namere blokaderskog pokreta, upozorivši javnost da oni predstojeće izbore 25. oktobra vide isključivo kao paravan za izazivanje novog haosa i direktno prizivanje stranog faktora.
25.09.2026
23:00
Kandidat sa blokaderske liste, rektorka Univerziteta umetnosti u Beogradu Mirjana Nikolić pod hitno mora na dopunsku nastavu iz srpskoj jezika i opšteg obrazovanja.
25.09.2026
21:59
Takmičar Plavog tima Mihailo Adžić progovorio je o velikoj promeni tima i mogućnosti da zbog lošeg rezultata zauvek napusti Exatlon Srbiju.
25.09.2026
23:08
Mensur Ajdarpašić našao se u borbi za život, što on nije očekivao.
25.09.2026
22:45
Nemanja Makuljević u borbu za život ulazi sa velikim zaostatkom, ali to ga nije sprečilo da se bori do poslednjeg atoma snage.
25.09.2026
22:43
Takmičar Plavih Dragomir Radojević bio je uveren da će Exatlon naputiti neko iz Crvenog tabora.
25.09.2026
22:32
Situacija kada je Mensur šutnuo kamen i pogodio Maju i dalje je tema u Plavom timu.
25.09.2026
22:22
Redakcija Informera pitala je veštačku inteligenciju da nam sastavi idealnu kombinaciju za Loto sedmicu, pa je ona kao iz topa poslala da na listiće upišemo brojeve 4 ,7, 13, 19, 26, 32, 38.
25.09.2026
21:00
Jedan muškarac preminuo je u Berlinu nakon što je konzumirao gumene bombone koji su navodno sadržale THC, a hitno je hospitalizovno još dvoje ljudi iz istog razloga.
25.09.2026
19:16
U srcu Braničevskog kraja nalazi se manastir Zaova, svetinja čija istorija seže još u 15. vek i koju prate vekovima stara predanja o stradanju, molitvi i isceljenju.
25.09.2026
20:00
Sutra ujutru i pre podne umereno i potpuno oblačno, na krajnjem jugoistoku još ponegde sa kratkotrajnom kišom. Krajem nedelje stiže novi obrt - sunčano vreme i merenja do 26 stepeni.
25.09.2026
16:43
Saobraćajna policija od 1. avgusta intenzivno koristi dronove na putevima širom Srbije, a već tokom prvih nedelja primene zabeleženo je preko 100 prekršaja.
25.09.2026
18:45
Maloletnik je povređen u tuči koja se dogodila u Prvomajskoj ulici, u blizini Altun-alem džamije u Novom Pazaru. Prema prvim informacijama, više osoba napalo je mladića, koji je potom zbrinut u Opštoj bolnici Novi Pazar.
26.09.2026
00:04
Za organizovani kriminal granice država odavno nisu prepreka, upozorava kriminolog Ratomir Antonović, dok kriminalne grupe svoje poslove sve češće šire van matičnih zemalja, a za funkcionisanje u inostranstvu oslanjaju se na postojeće veze, pripadnike dijaspore i lokalne saradnike.
26.09.2026
05:00
Suđenje odgovornima u Domu Ivanović nastavljeno je saslušanjem svedoka terete se za teško delo protiv opšte sigurnosti nakon požara u kojem je poginulo 11 ljudi.
26.09.2026
04:00
Kantonalni sud u Mostaru potvrdio je optužnicu Kantonalnog tužilaštva Mostar protiv Marka Jurića, koji se tereti za ubistvo komšije, kao i krivična dela ugrožavanje sigurnosti i oštećenje tuđe stvari.
26.09.2026
03:00
U teškoj saobraćajnoj nesreći kod Bujanovca, život su izgubili baka i njen dvogodišnji unuk, dok je majka deteta teško povređena i nalazi se u kritičnom stanju u Kliničkom centru u Nišu.
25.09.2026
22:29
25.09.2026
20:31 >> 22:49
Rusija ne priprema nikakvu vojnu akciju protiv Evrope, izjavio je danas ruski predsednik Vladimir Putin, ističući da za to "nema osnova"
25.09.2026
23:22
Ukrajinska delegacija na sednicama UN demonstrativno se pretvara da ne razume ruski jezik, iako njeni predstavnici njime govore, izjavila je portparol Ministarstva spoljnih poslova Rusije Marija Zaharova.
25.09.2026
22:45
Cene sirove nafte pale su danas za oko dva odsto, pa je međunarodno referentni Brent koštao oko 104 dolara za barel, a američka nafta WTI pojeftinila na oko 92 dolara za barel.
25.09.2026
22:15
Međunarodni krivični sud (ICC) preuzeo je niz koraka kako bi se zaštitio od potencijalnih sveobuhvatnih sankcija Sjedinjenih Američkih Država, izjavila je danas zamenica tužioca ICC Nažat Šamim Kan.
25.09.2026
21:45
Glumica Sidni Svini dobila je glavnu ulogu u predstojećoj, dugoočekivanoj filmskoj adaptaciji kultne "Uspavane doline" (Sleepy Hollow),
25.09.2026
14:36
Srpska kinematografija i pozorište iznedrili su brojne glumačke velikane čije su uloge postale deo istorije domaće kulture.
25.09.2026
14:01
Glumac Tom Kruz šokirao je javnost detaljima sa snimanja svog predstojećeg filma "Digger", otkrivši kako je uspeo da iscrpljujući proces nanošenja komplikovane protetske šminke skrati sa neverovatnih šest sati na manje od sat vremena.
25.09.2026
12:15
Striming platforme poslednjih godina ulažu milijarde dolara u serije, pa pojedine epizode koštaju koliko i čitavi filmski blokbasteri.
25.09.2026
11:30
Frontmen grupe "Maneskin" i pobednik na Pesmi Evrovizije, Damiano David oženio se juče američkom glumicom Dav Kameron.
25.09.2026
10:48
Pevačica Zorana Simeunović otkrila je razlog zbog koga ne živi pod istim krovom sa 30 godina starijim suprugom, kompozitorom Stevanom Simeunovićem.
25.09.2026
23:00
Pevačica Marija Šerifović otputovala je na Bali, odakle se oglasila na društvenim mrežama i sa svojim pratiocima podelila emotivno razmišljanje o životu, potrebi za kontrolom i važnosti puštanja stvari.
25.09.2026
22:30
Pevačica Tamara Milutinović pojavila se na humanitarnom koncertu organizovanom za pomoć koleginici Bilji Vešović i tom prilikom je govorila o važnosti humanitarnog rada.
25.09.2026
22:00
Bivša učesnica "Elite" Stefani Grujić oglasila se nakon što je u medijima osvanula vest da je njen suprug uhapšen u Španiji.
25.09.2026
21:36
Ivica Vdović Vd, kultni muzičar i jedna od ključnih figura jugoslovenskog roka, bio je prva zvanično registrovana HIV pozitivna osoba na prostorima bivše Jugoslavije.
25.09.2026
21:30
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.