30.09.2026
06:00
Shutterstock
Recepti
Umesto tradicionalnih špageta koriste se mekane domaće njoke, koje odlično upijaju kremasti sos od žumanaca i pekorina.
Hrskava slanina, intenzivan ukus sira i obilje sveže mlevenog bibera daju ovom jelu prepoznatljiv karakter, dok njoke čine obrok posebno zasitnim i sočnim.
Za domaće njoke:
🔷1 kg crvenog krompira
🔷300 g brašna
🔷1 jaje
🔷so po ukusu
Foto: Shutterstock
Za karbonara sos:
🔷6 žumanaca
🔷180 g masnije slanine
🔷250 g pekorina
🔷sveže mleveni crni biber
Krompir dobro operite i kuvajte u ljusci u hladnoj vodi. Kada voda počne da ključa, ostavite ga na šporetu još oko pola sata, odnosno dok potpuno ne omekša.
Ocedite krompir, ogulite ga dok je još topao i dobro izgnječite. Prebacite ga na radnu površinu, dodajte brašno, jaje i malo soli, pa sve kratko umesite. Nemojte predugo mesiti kako njoke ne bi postale tvrde.
Dobijeno testo podelite na nekoliko delova. Od svakog napravite tanku rolnicu, a zatim je isecite na približno jednake komadiće.
Za prepoznatljiv izgled njoka možete svaki komad blago pritisnuti viljuškom. Tako će nastati male brazde koje će kasnije lepo zadržavati sos.
Isecite slaninu na manje komade i stavite je u tiganj bez dodatka ulja. Pecite na srednjoj temperaturi dok ne postane rumena i hrskava.
Kada je gotova, izvadite je na stranu, ali sačuvajte masnoću koja je ostala u tiganju.
Foto: Shutterstock
U posebnoj posudi sjedinite žumanca i fino narendani pekorino. Dodajte malo masnoće od pržene slanine, a zatim sve dobro promešajte i obilno začinite sveže mlevenim biberom.
Posudu možete staviti iznad šerpe sa lagano ključalom vodom, poput pripreme na pari, i mešati dok smesa ne dobije glatku i kremastu teksturu. Pazite da dno posude ne dodiruje vodu.
U većoj šerpi proključajte dovoljno posoljene vode. Ubacite njoke i sačekajte da isplivaju na površinu, to je znak da su uglavnom spremne.
Pre nego što ih ocedite, sačuvajte malo vode u kojoj su se kuvale.
Kuvane njoke prebacite u posudu sa sosom od žumanaca i pekorina. Lagano mešajte, a po potrebi dodajte nekoliko kašika vode od kuvanja.
Ona će pomoći da se sos dodatno razredi i obavije svaku njoku finim, svilenkastim slojem.
Gotove njoke rasporedite u tanjire, dodajte hrskavu slaninu, još malo narendanog pekorina i obilje sveže mlevenog crnog bibera.
Najbolje ih je poslužiti odmah, dok su njoke tople, a sos kremast i mirisan.
Vojvođanska bela čorba sa junetinom je blaga, kremasta i zasitna, a priprema ne zahteva komplikovane sastojke.
29.09.2026
09:30
Ako tražite ideju za brzo i ukusno pecivo koje možete poslužiti uz bilo koji obrok, jogurt pogačice su odličan izbor.
29.09.2026
06:00
Ako volite tradicionalne kolače, domaća štrudla sa makom je pravi izbor.
27.09.2026
12:52
Ako volite domaće kolače sa voćem, ovaj recept će vam se sigurno dopasti.
27.09.2026
06:00
109. 11. 2026. u 21:22
209. 11. 2026. u 21:22
109. 11. 2026. u 21:06
209. 11. 2026. u 21:06
Tajna savršeno kremaste karbonare ne krije se u skupim sastojcima, već u načinu pripreme sosa.
31.10.2026
13:32
Savršena karbonara ne zahteva pavlaku za kuvanje, već nekoliko kvalitetnih sastojaka i dobru tehniku pripreme.
15.10.2026
10:00
Vojvođanska bela čorba sa junetinom je blaga, kremasta i zasitna, a priprema ne zahteva komplikovane sastojke.
29.09.2026
09:30
Jedan od lidera Studentske liste i glavni kandidat za predsednika Srbije Radomir Saičić smatra da bi patrijarh srpski Porfirije morao da ide na dugu robiju.
09.11.2026
08:20
Profesor ekonomskog fakulteta Dejan Šoškić, koji bi u novoj studentskoj vladi trebalo da bude premijer ili makar ministar ekonomije, tvrdi da kurs evra nije i neće biti promenjen!
09.11.2026
08:00
Poznati književnik i publicista Muharem Bazdulj održao je pravu lekciju blokaderima "žrtvama režima" koje već čitavu deceniju i po kukaju o nekakvoj "strahovladi", dok u isto vreme bez ikakvih posledica besomučno napadaju Aleksandra Vučića sa najgledanijih televizija i portala.
09.11.2026
20:14 >> 20:21
Grad Novi Sad je od početka problema nastalih usled stečaja ALTA banke proaktivno angažovan na pronalaženju rešenja, sa ciljem da se obezbedi nesmetano funkcionisanje JKP "Informatika" i stambenih zajednica, kao korisnika objedinjene naplate, kao i ispunjavanje obaveza prema stambenim zajednicama.
09.11.2026
19:44
Tzv. Studentska lista, koja u javnosti ističe nekakvu "borbu za pravdu", suočava se sa pitanjima o svom formalnom organizovanju, zastupanju i finansiranju.
09.11.2026
15:45
Filip Perišić, okoreli opozicionar koji je uhapšen sa tri litre tečnog kokaina i čovek koji je najstrašnije vređao Aleksandra Vučića, dobio je posao u kompaniji Pro Tent iz Obrenovca.
09.11.2026
14:20
Poznati pevač Saša Matić našao se na udaru blokadera zbog nastupa na predizbornom skupu Srpske napredne stranke, a najnovije uvrede prevršile su svaku meru.
09.11.2026
13:42
Plavi tim ne krije tugu zbog ispadanja Dragomira Radojevića iz popularnog sportskog rijalitija Exatlon.
09.11.2026
21:47
Večeras u 41. epizodi Exatlona timovi se bore za luksuznu vilu, a Plavi još uvek žale zbog ispadanja Dragomira Radojevića iz takmičenja.
09.11.2026
11:58
Takmičar Crvenog tima Ivan Markioli otkrio je da mu je lakše što u borbu za život ide samo protiv protivnika iz Plavog tima, a ne svojih saigrača.
09.11.2026
10:01
Takmičar Plavog tima u "Exatlonu" Mihailo Adžić je komentarisao eleminacionu borbu.
09.11.2026
08:31
Takmičar Plavog tima u "Exatlonu" Dragomir Radojević napustio je takmičenje nakon pozara.
08.11.2026
23:59
Prema aktuelnim cenama za doček 2027. godine, Tara se izdvaja kao jedna od pristupačnijih planinskih destinacija, sa cenama smeštaja koje počinju već od 45 evra po noćenju.
09.11.2026
19:00
U užičkom porodilištu u protekla 24 sata rođeno je pet beba, a verovali ili ne, sve su devojčice.
09.11.2026
20:00
"Studentska lista" zalaže se da se u Srbiji uvede četvorodnevna radna nedelja, što će biti pogubno za život građana, ali i srpsku privredu, ocenjuju domaći stručnjaci.
09.11.2026
16:00
Dragan Brašanac (54) protojerej stavrofor šumadijske eparhije i starešina hrama Svete Petke u kragujevačkom naselju Vinogradi, zbog teškog oboljenja jetre trenutno je na lečenju u Minsku. Želja njegovih parohijana, ali i svih humanih ljudi i Eparhije šumadijske da se vrati zdrav ujedinila ih je da mu pomognu da tamo ode, a akcija za prikupljanje pomoći se nastavlja.
09.11.2026
21:10
Brisači su jedan od najzanemarenijih delova automobila, a loš izbor može direktno ugroziti bezbednost vožnje, naročito u lošim vremenskim uslovima.
09.11.2026
21:00
U Ulici Radivoja Lole Ðukića u novosadskom naselju Veternička rampa, večeras nešto pre 21 sat došlo je do manjeg požara, a prema prvim informacijama, gorela je mašina za sušenje veša u kupatilu.
09.11.2026
22:01
Prilikom više hapšenja dilera širom Srbije inspektori su, osim "standardnih" narkotika - kokaina, ekstazija, spida, sve češće pronalazili i novu vrstu opijata, za kojim su, na žalost, mladi potpuno poludeli, a radi se o rakiji sa marihuanom.
09.11.2026
21:00
Filmska drama odigrala se na brzoj cesti kod Banjaluke, kada je pacijent tokom zastoja u saobraćaju iskočio iz vozila Hitne pomoći i pokušao da pobegne.
09.11.2026
20:43
Vozač kombija M. K. (53) zadobio je teške telesne povrede, kada je u njegovo vozilo udario kamion, kojim je upravljao B.Č. (36) , a koji je tom prilikom lakše povređen.
09.11.2026
20:24
Teška saobraćajna nezgoda dogodila se ovog popodneva u Smederevu.
09.11.2026
19:46
Kanada je rasporedila čitavu svoju NATO multinacionalnu brigadu u istočnoj Letoniji, nedaleko od granica sa Rusijom i Belorusijom. U najvećoj vojnoj vežbi te vrste ikada održanoj u Letoniji učestvuje oko 3.000 vojnika i 1.000 vojnih vozila.
09.11.2026
21:00
Najmanje 10 osoba je poginulo, a 15 povređeno u eksploziji u fabrici za proizvodnju čelika u turskom Izmiru. Spasilačke ekipe nastavljaju potragu za radnicima koji su ostali zatrpani pod ruševinama.
09.11.2026
20:30
Istraga koju je sprovela organizacija „Maldita.es“ otkrila je više od 26.000 naloga za koje se sumnja da na TikToku dele, traže ili prodaju materijale koji prikazuju seksualno zlostavljanje dece.
09.11.2026
19:30
U intervjuu za emisiju "60 minuta" televizije CBS, američki predsednik Donald Tramp govorio je o neobičnim iskustvima pilota američkog ratnog vazduhoplovstva sa NLO-ima.
09.11.2026
19:00
Glumac Rasel Brend osuđen je na 10 godina i šest meseci zatvora, nakon što je proglašen krivim za silovanje i tri slučaja seksualnog napada.
09.11.2026
15:57
Glumac i reditelj Lazar Ristovski dobio je prestižno međunarodno priznanje u Moskvi, gde mu je na 20. Međunarodnom filmskom festivalu "Rusko inostranstvo" uručena medalja koja nosi ime velikog ruskog i američkog glumca i pedagoga Mihaila Čehova.
09.11.2026
12:13
Glumac Entoni Ipolito kaže da je audiciju za film "Ja sam Roki" snimao u bakinom podrumu a da mu je blagoslov za rolu dao niko drugi do Silvester Stalone.
09.11.2026
11:48
Životi velikih glumica često su podjednako zanimljivi i uzbudljivi kao priče junakinja koje su tumačile na filmskom platnu i pozorišnim daskama.
09.11.2026
11:10
Dokumentarna mini-serija "The Fall of El Mayo" nalazi se na trećem mestu globalne Netfliksove liste najgledanijih serija koje nisu na engleskom jeziku.
09.11.2026
10:24
Jutjuber Baka Prase našao se u problemu nakon što je zbog širenja lažnih informacija o hapšenju i otmici protiv njega najavljena krivična prijava.
09.11.2026
18:17
Pevač Emir Đulović predstavio je novu pesmu pod nazivom “Svi ćemo na onaj svet”, a iza ovog muzičkog izdanja krije se posebno emotivna priča.
09.11.2026
21:21
Pevačica Milica Todorović je podelila da su pevač Stevan Anđelković i njegova supruga Nataša Ivanović dobili su drugo dete.
09.11.2026
20:21
Učesnik rijalitija Borislav Terzić Terza ponovo je skrenuo pažnju javnosti kada se tokom podele budžeta javno obratio svojoj bivšoj verenici Milici Veličković.
09.11.2026
19:51
Rijaliti učesnica Laura Prgomet iznela da joj je njena cimerka Aneli Ahmić predložila da spava u krevetu kod Filipa Đukića.
09.11.2026
19:21
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.