30.09.2026
06:00
Shutterstock
Recepti
Umesto tradicionalnih špageta koriste se mekane domaće njoke, koje odlično upijaju kremasti sos od žumanaca i pekorina.
Hrskava slanina, intenzivan ukus sira i obilje sveže mlevenog bibera daju ovom jelu prepoznatljiv karakter, dok njoke čine obrok posebno zasitnim i sočnim.
Za domaće njoke:
🔷1 kg crvenog krompira
🔷300 g brašna
🔷1 jaje
🔷so po ukusu
Foto: Shutterstock
Za karbonara sos:
🔷6 žumanaca
🔷180 g masnije slanine
🔷250 g pekorina
🔷sveže mleveni crni biber
Krompir dobro operite i kuvajte u ljusci u hladnoj vodi. Kada voda počne da ključa, ostavite ga na šporetu još oko pola sata, odnosno dok potpuno ne omekša.
Ocedite krompir, ogulite ga dok je još topao i dobro izgnječite. Prebacite ga na radnu površinu, dodajte brašno, jaje i malo soli, pa sve kratko umesite. Nemojte predugo mesiti kako njoke ne bi postale tvrde.
Dobijeno testo podelite na nekoliko delova. Od svakog napravite tanku rolnicu, a zatim je isecite na približno jednake komadiće.
Za prepoznatljiv izgled njoka možete svaki komad blago pritisnuti viljuškom. Tako će nastati male brazde koje će kasnije lepo zadržavati sos.
Isecite slaninu na manje komade i stavite je u tiganj bez dodatka ulja. Pecite na srednjoj temperaturi dok ne postane rumena i hrskava.
Kada je gotova, izvadite je na stranu, ali sačuvajte masnoću koja je ostala u tiganju.
Foto: Shutterstock
U posebnoj posudi sjedinite žumanca i fino narendani pekorino. Dodajte malo masnoće od pržene slanine, a zatim sve dobro promešajte i obilno začinite sveže mlevenim biberom.
Posudu možete staviti iznad šerpe sa lagano ključalom vodom, poput pripreme na pari, i mešati dok smesa ne dobije glatku i kremastu teksturu. Pazite da dno posude ne dodiruje vodu.
U većoj šerpi proključajte dovoljno posoljene vode. Ubacite njoke i sačekajte da isplivaju na površinu, to je znak da su uglavnom spremne.
Pre nego što ih ocedite, sačuvajte malo vode u kojoj su se kuvale.
Kuvane njoke prebacite u posudu sa sosom od žumanaca i pekorina. Lagano mešajte, a po potrebi dodajte nekoliko kašika vode od kuvanja.
Ona će pomoći da se sos dodatno razredi i obavije svaku njoku finim, svilenkastim slojem.
Gotove njoke rasporedite u tanjire, dodajte hrskavu slaninu, još malo narendanog pekorina i obilje sveže mlevenog crnog bibera.
Najbolje ih je poslužiti odmah, dok su njoke tople, a sos kremast i mirisan.
Vojvođanska bela čorba sa junetinom je blaga, kremasta i zasitna, a priprema ne zahteva komplikovane sastojke.
29.09.2026
09:30
Ako tražite ideju za brzo i ukusno pecivo koje možete poslužiti uz bilo koji obrok, jogurt pogačice su odličan izbor.
29.09.2026
06:00
Ako volite tradicionalne kolače, domaća štrudla sa makom je pravi izbor.
27.09.2026
12:52
Ako volite domaće kolače sa voćem, ovaj recept će vam se sigurno dopasti.
27.09.2026
06:00
120. 10. 2026. u 17:20
220. 10. 2026. u 17:20
120. 10. 2026. u 15:27
220. 10. 2026. u 15:27
Savršena karbonara ne zahteva pavlaku za kuvanje, već nekoliko kvalitetnih sastojaka i dobru tehniku pripreme.
15.10.2026
10:00
Vojvođanska bela čorba sa junetinom je blaga, kremasta i zasitna, a priprema ne zahteva komplikovane sastojke.
29.09.2026
09:30
Aleksandar Vučić, kandidat za premijera, otvoreno je govorio o zabrani da gostuje na blokaderskoj N1 i odluci da Vladanka Malović bude tužena.
20.10.2026
15:53
Članica Predsedništva Srpske napredne stranke (SNS) Vladanka Malović uputila je otvoreno pismo glavnom uredniku N1 Branislavu Šovljanskom.
20.10.2026
14:21
Nosilac liste "Aleksandar Vučić - Ujedinjena Srbija" Aleksandar Vučić izjavio je na RTS-u da je dve godine pokušavao da organizuje debatu sa političkim protivnicima.
20.10.2026
20:41
Kandidat za premijera Aleksandar Vučić oglasio se na Instagramu neposredno pred večerašnje predstavljanje izborne liste "Aleksandar Vučić – Ujedinjena Srbija" na drugom programu RTS-a.
20.10.2026
19:44
Na današnji dan 2025. godine preminuo je nekadašnji komandant Treće armije Vojske Jugoslavije i načelnik Generalštaba Nebojša Pakovića.
20.10.2026
19:26
Jedan blokader iz sela Dobrinja, u opštini Požega, plugovima je oštetio asfalt na putu, tvrdeći da se to dogodilo slučajno.
20.10.2026
19:03
Nosilac pobedničke liste "Aleksandar Vučić - Ujedinjena Srbija" Aleksandar Vučić oglasio se na svom zvaničnom Instagram nalogu i objavio snažan, emotivan i nikad odlučniji predizborni video-snimak koji je u roku od nekoliko minuta zapalio društvene mreže.
20.10.2026
18:52
Večeras u 27. epizoda takmičare Crvenog i Plavog tima u Exatlonu očekuje nova napeta borba, a ostaje da ispratimo ko će odneti pobedu.
20.10.2026
14:17
Takmičarke iz Crvenog tima u Exatlonu Ivana Ivanović i Nevena Nedeljković, komentarisale su koji takmičari bi mogli da budu novi kapiteni.
20.10.2026
12:07
Crveni tim odlučio je da se zabavi do suza, a Nikola Lakić osmislio je igru poligrafa u kojoj će ispitivati učesnike neka od najčudnijih pitanja.
20.10.2026
09:06
U najvećem sportskom rijalitiju na svetu Exatlon Srbija, koji se emituje na Informer televiziji, održana je borba za luksuz, a pobedu je odneo Crveni tim, koji je tako osvojio sedmodnevni boravak u luksuznoj vili, ali i 40 minuta razgovora sa najbližima.
19.10.2026
23:36
Timovi u Exatlonu doneli su konačnu odluku da ove nedelje kapiten Plavog tima bude Strahinja Jovanić, a da kapiten Crvenog tima bude Nikola Lakić.
19.10.2026
22:48
Kandidat za premijera Republike Srbije Aleksandar Vučić rekao je za Informer TV da će besplatne stomatološke usluge u Srbiji početi od marta meseca 2027. godine.
20.10.2026
16:27
Kandidat za premijera Aleksandar Vučić najavio je na Informer TV da će prenatalni NIPT testovi biti besplatni za sve, kao i dodatna ulaganja u lečenje retkih bolesti.
20.10.2026
16:22
Skoro svako ko je kupovao nove gume primetio je tanke obojene pruge po gaznoj površini, a malo ko zna da one nemaju veze s estetikom već isključivo služe tokom proizvodnje.
20.10.2026
15:00
Zdravstveni centar u Prokuplju otvorio je vrata novog prostora, čije je opremanje u toku i gde će se uskoro preseliti Opšta bolnica.
20.10.2026
13:45 >> 14:17
Danas je u Beogradu potpisan Interfejs protokol kojim se uspostavlja okvir za koordinaciju i usklađivanje aktivnosti učesnika u realizaciji prve linije beogradskog metroa.
20.10.2026
19:10
Milorad Vukićević, otac zverski ubijenog Lazara Vukićevića, šokirao je sve prisutne kada je direktno u sudnici prepoznao optuženog Nedeljka Todorovića i tvrdio da im je bio prvi komšija koji je mesecima uhodio njihovu kuću i namestio mu sina.
20.10.2026
20:37
Novi jezivi obrt na suđenju Anisu Kalajdžiću za brutalno ubistvo Aldine Jahić u Mostaru dogodio se kada su veštaci odbrane pred Kantonalnim sudom potpuno pobili pokušaje optuženog da se izvuče na neuračunljivost.
20.10.2026
19:27
Devet osoba uhapšeno je u policijskoj akciji "Strelac", koja se sprovodi na području Tuzle i Lončara zbog sumnje da su povezane s pokušajem ubistva Đokana Mijatovića iz Brčkog. Među uhapšenima je i Srđan Letić, kojeg pojedini mediji predstavljaju kao vođu neformalne organizacije "Sveti Georgije" iz Lončara.
20.10.2026
18:24
Porodica tragično nastradalog Marka Kraljevića (19) iz Leskovca sutra ponovo izlazi pred sud, gde bi konačno trebalo da počne suđenje D. D. (53), optuženom da je "pasatom" pokosio mladića na motoru pri čemu je Marko zadobio teške telesne povrede i sutradan preminuo.
20.10.2026
18:06
Pred Višim sudom u Podgorici juče je nastavljeno suđenje u postupku koji se odnosi na navodno planiranje ubistva Veljka Belivuka i Marka Miljkovića na tivatskom aerodromu početkom 2021. godine.
20.10.2026
17:13
Broj poginulih u napadu dronom na pijacu u spornom regionu Abjej, na granici Sudana i Južnog Sudana, porastao je na 153, saopštio je danas vršilac dužnosti ministra informisanja tog regiona.
20.10.2026
19:20
Švajcarska kontrola vazdušnog saobraćaja Skajgajd saopštila je danas da zbog tehničkog kvara radi sa 50 odsto kapaciteta.
20.10.2026
18:45
Kijevski metro je ponovo zatvoren zbog nestanka struje nakon snažnog ruskog napada danas oko 17.30, javljaju ukrajinski mediji.
20.10.2026
18:15
Paula Kohenski (60) optužena je da je otvorila vatru na komšiju tokom spora oko međe između njihova dva poseda u američkoj saveznoj državi Misuri.
20.10.2026
17:50
Žena koja tvrdi da ju je britanski glumac i komičar Rasel Brend seksualno napao opisala je, u nastavku suđenja, navodni napad kao "nasilan" i "mahnit".
20.10.2026
16:25
Slavka Štimca i Svetislava Buleta Goncića posle gotovo pola veka ponovo je spojio reditelj Dejan Karaklajić, sa kojim su sarađivali još na filmu "Zimovanje u Jakobsfeldu", dok je radio kao asistent reditelja Branka Bauera.
20.10.2026
14:35
Bivša devojka Džastina Bibera, Sahara Rej (34), preminula je od predoziranja fentanilom, prenose mediji.
20.10.2026
14:02
Nekada su se zbog omiljene serije otkazivali izlasci i ostajalo budno do kasno u noć, a danas deo mladih tvrdi da nema ni vremena ni strpljenja da pogleda jednu epizodu do kraja.
20.10.2026
13:50
Da li biste proveli više od četiri sata u bioskopskoj sali zbog jednog filma ili vam je to ipak previše, bez obzira na to koliko je priča dobra?
20.10.2026
13:05
Pevačica Goca Tržan ispričala je nesvakidašnju situaciju iz teretane, kada ju je poznanica zatekla potpuno golu u svlačionici, a potom joj uputila neočekivane komplimente na račun njenih prirodnih grudi.
20.10.2026
19:43
Pevač Dragan Kojić Keba ne krije sreću što će uskoro postati deda, ali je odlučio da prekine nagađanja o velikoj svadbi svog sina Igora Kojića i njegove izabranice Nikoline, istakavši da o organizaciji slavlja još nije bilo razgovora.
20.10.2026
18:08
Pevačica Svetlana Ceca Ražnatović iznenadila je pratioce na društvenim mrežama kada je podelila snimak kume Viki Miljković, na kojem se pojavljuje i Jelena Karleuša, što je mnogima odmah zapalo za oko.
20.10.2026
17:37
Pevačica Goca Tržan otvoreno je govorila o kompleksnom odnosu svoje ćerke Lene Tržan i njenog oca Ivana Marinkovića.
20.10.2026
16:40
Pevačica Zorana Pavić govorila je o svom privatnom životu i odluci da partnera od početka karijere drži podalje od očiju javnosti.
20.10.2026
16:10
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.