Domaći sos za picu u teglama: Bolji od kupovnog kečapa - Svi će vam tražiti recept

Pripremite bogat i aromatičan paradajz sos koji će vam uštedeti vreme tokom cele zime i svaku kućnu picu pretvoriti u vrhunski specijalitet.

Nema ništa lepše od mirisa pice koji ispunjava dom, ali tajna vrhunskog ukusa uvek leži u dobrom sosu.

Umesto kupovnih varijanti punih aditiva, ove sezone napravite sopstvenu zalihu domaćeg sosa za picu.

Ovaj jednostavan recept od svežeg paradajza, belog luka i mediteranskih začina omogućiće vam da u nekoliko koraka i u bilo kom trenutku uživate u brzom, domaćem obroku savršenog ukusa.

Foto: Shuterstock

Sastojci:

🔹3,5 kg paradajza

🔹2 glavice crnog luka

🔹1 glavica belog luka

🔹100 ml maslinovog ulja

🔹2 kašike soli

🔹2 kašike šećera

🔹1 kašika aleve paprike (slatke ili ljute, po želji)

🔹Origano i bosiljak (po ukusu)

🔹Opciono: 2 do 3 narendane šargarepe za dodatnu gustinu i slast

Priprema: 

Sameljite paradajz u mašini koja sama odvaja kore i semenke ili ga narendajte i odstranite ljuske. Crni luk narendajte krupno, a beli luk očistite i sitno iseckajte.

U većoj šerpi zagrejte maslinovo ulje i kratko propržite beli luk dok ne pusti aromu. Dodajte pripremljeni paradajz, rendani crni luk i šargarepu, ako je koristite. Kuvajte na umerenoj vatri oko sat vremena uz povremeno mešanje, dok se zapremina sosa ne smanji skoro na pola.

Foto: Shutterstock

Kada sos dostigne željenu gustinu, umešajte so, šećer, alevu papriku, origano i bosiljak. Kuvajte sve zajedno još 5 minuta da se ukusi sjedine.

Vruć sos sipajte u čiste, sterilisane teglice kapaciteta oko 200 mililitara. Tegle zatvorite i pasterizujte u ključaloj vodi 15 minuta. Od ove količine dobićete oko 12 teglica za zimu, a ako sos ne pravite za zimnicu već vam je potreban odmah za 1 do 2 pice, srazmerno smanjite količine

BONUS VIDEO