Najbolji recept za turšiju: Neodoljiva i ukusna salata koju ćete jesti cele zime

Turšija je tradicionalni balkanski recept koji podrazumeva kiseli krastavac, papriku, kupus i drugo povrće ukiseljeno u sirće, so i začine, a mi vam donosimo najbolji recept.

Turšija važi za dragulj zimnice. Osim što je preukusna, idealna je salata uz bilo koje jelo. Bitno je da je povrće neoštećeno i sveže, da je dobro složeno, da je nabijeno i da nema mnogo prostora i vazduha. Predstavljamo vam recept za turšiju koju ćete lako napraviti. 

Sastojci:

• 1 kg krastavaca ili raznog povrća po izboru, kao što su paprike, šargarepe, karfiol, luk, itd.

• 

  Recepti

  Barene paprike bez konzervansa: Ukusna zimnica koja se sprema brzo i lako

  Domaćice su počele sa pripremom zimnice, a barene paprike u tegli morate da probate. Osim što su ukusne, lako se spremaju.

  06.09.2025

  17:00

  

  Dom i porodica

  Džem će duže trajati: Uz 1 sastojak neće se kvariti i biće ukusniji - trik iskusnih domaćica

  Dodavanje limuntusa, odnosno limunske kiseline, u domaći džem ima nekoliko važnih funkcija, od kojih je jedna – produženje trajnosti.

  06.09.2025

  13:00

  1,5 l vode

• 250 ml sirćeta 

• 3 kašike soli

• 2 kašičice šećera

• 5-6 zrna bibera

• 2-3 lovorova lista

• 3-4 čena belog luka 

• 1-2 sveže ljute papričice 

Foto: Pixels

Priprema:

Povrće pripremite tako da ga operete i očistite. Krastavce operite i odsecite krajeve, a veće povrće nasecite na komade koji će odgovarati tegli u kojoj ćete čuvati turšiju. Po želji, možete povrće iseći na štapiće, krugove ili kolutove.

U velikoj šerpi, prokuvajte vodu i dodajte so i šećer. Kuvajte dok se so i šećer potpuno ne rastope. Onda dodajte sirće i promešajte.

U sterilisane staklene tegle stavite po nekoliko zrna bibera, lovorov list, i ako želite, nekoliko čenova belog luka i seckane ljute papričice.

Povrće složite u tegle. Pripazite da tegle nisu napunjene do vrha, ostavite malo prostora na vrhu.

Prelijte kiselom mešavinom preko povrća u teglama. Pripazite da povrće bude potpuno prekriveno tečnošću. Zatvorite tegle poklopcima i ostavite da se ohlade na sobnoj temperaturi.

Ohlađene tegle možete čuvati u frižideru najmanje nedelju dana pre nego što počnete da ih konzumirate. Što duže stoje, to će ukusi bolje proživeti i postaće sve bolji.

 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.