Putin bez ovog jela ne započinje dan! Obavezno je na stolu, a pravi se po originalnom receptu njegove majke

Vladimir Putin je kao dečak jako voleo da jede ruske vatruške, jelo koje je njegova majka spremala na poseban način, a koje i dan danas ima na svom meniju.

Predsednik Rusije Vladimir Putin prisetio se u jednom intervjuu svog detinjstva, odnosno majke koja je kako je pričao uvek pekla raznorazne pite, a njegovo omiljeno jelo  iz tog perioda su čuvene ruske vatruške - slatke pite sa sirom.

Donosimo vam recept ovog ruskog jela koje ćete sigurno zavoleti na prvi zalogaj, a neizostavni je deo trpezarijskog stola predsednika Rusije. 

Foto: Shuterstock

Sastojci:

Za testo:

1 jaje

2 kašike šećera

1 vanilin šećer

1/4 kašičice soli

250ml mleka

550 grama brašna

1 kašika suvog kvasca

80 grama maslaca

Za nadev:

500 grama ruskog sira tvorog

2-3 kašike šećera

1 jaje

pola kesice vanilinog šećera

1 kašika mleka

Foto: Shuterstock

Priprema:

Umutite jaje sa šećerom, vanilinim šećerom i soli. Sipajte toplo mleko i sve izmešajte.

Brašno pomešajte sa suvim kvascem i postepeno dodajte prethodno umućenu smesu varjačom, a onda nastavite rukama.

Na kraju dodajte rastopljeni maslac i ugnječite ga u testo. Testo treba da bude homogeno i mekano. Posudu sa testom pokrijte folijom ili krpom i pustite da naraste narednih sat vremena.

Da biste pripremli punjenje, mleveni sir umutite sa jajima, šećerom i vanilinim šećerom.

Od testa oblikujte male identične kuglice i ređajte ih u podmazani pleh na solidnoj udaljenosti jednoj od druge. Ostavite ih još 20 minuta da se podignu. Zatim sredinu svake kuglice sa testom ispunite nadevom do samog dna.

Potom sve pite premažite mlekom i ostavite ih 10 minuta da dobro upiju. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 190 stepeni oko 25 minuta.

Prijatno!