Najbolje pancerote ikada! Bez ulja gotove za tili čas – oduševiće vas svaki zalogaj

Ako tražite brz i jednostavan recept za savršeno punjeno pecivo koje ne zahteva prženje u ulju, ove pancerote iz rerne su pravi izbor. Pripremaju se za tili čas, a njihov bogat ukus će vas oduševiti.

Ako želite da obogatite svoj jelovnik nečim drugačijim od uobičajenih kiflica i pita, italijansko punjeno pecivo, popularna pancerota, može biti pravo rešenje. Brzo se priprema, a zasitna je i ukusna.

Peciva su uvek odličan izbor kada želite sigurno i ukusno obrok, a jedno od najomiljenijih širom sveta je sočna pancerota. Ovo italijansko pecivo podseća na kalcone, ali sa jednom bitnom razlikom - pancerote se najčešće prže, dok se kalcone peku.

Ipak, mi vam donosimo recept za pancerote iz rerne, koje su jednako ukusne!

Osnovna razlika između ova dva peciva je u veličini i punjenju. Pancerote su manje i obično se pune tvrdim sirevima, dok kalcone sadrže meke sireve.

Foto: Shutterstock

 

Sastojci:

 

ZA TESTO

1 kg brašna
20 g suvog kvasca
2 kašike šećera
1 kašika soli
250 ml jogurta
250 ml tople vode
2 šolje ulja
1 žumance

ZA NADEV:

100 g salame po izboru
100 g sira
Kečap
Pečurke po ukusu
Origano

Za premaz:

1 žumance
Susam po želji

Priprema:

U dubljoj posudi pomešajte prosejano brašno i suvi kvasac. Dodajte so, šećer, vodu, jogurt, ulje i jedno žumance, pa sve dobro sjedinite.

Postepeno dodajte još brašna dok ne dobijete glatko testo koje možete lako da mesite. Ostavite testo da naraste 30 minuta.

Na pobrašnjenoj površini razvucite testo oklagijom i isecite ga na pravougaonike.
Na svaki pravougaoni komad stavite nadev po izboru, preklopite krajeve i ređajte na pleh obložen papirom za pečenje.

Peciva premažite umućenim žumancetom i pospite susamom.
Pecite u unapred zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok čačkalica zabodena u sredinu ne izađe čista.

Uživajte u ovim hrskavim i sočnim pancerotama!