Titova dijeta: Evo kako se hranio maršal - detaljan plan ishrane iz 1961. godine

Josip Broz Tito, doživotni predsednik Jugoslavije, bio je poznat po svom rafiniranom ukusu i ljubavi prema dobroj hrani. Zbog toga je za njega kreiran poseban plan ishrane, pažljivo osmišljen od strane vrhunskih lekara i majstora kuhinje, a sada je otkriveno kako je izgledao njegov jelovnik.

Branko Trbović posvetio je svoj profesionalni život nutricionizmu prateći predsednika Jugoslavije na putovanjima po zemlji i svetu. Više od trideset godina bio je glavni u kuhinji Belog dvora, Maršalata, na Brionima, brodu „Galeb“, u „Plavom vozu“, kao i u brojnim stranim rezidencijama i letnjikovcima. Svoje bogato iskustvo i gastro uspomene iz Titove kuhinje zabeležio je u knjizi „Jelovnici poznatih ličnosti - Kako se hranio Josip Broz Tito“.

Ova zbirka nije samo izbor jela iz najpoznatijih svetskih kuhinja, već i gurmanski portret jedne politike i jednog života viđenog „ispod kuvarske kape“. 

Foto: profimedia

Recepti

Omiljeni kolač Josipa Broza Tita: Kremasta poslastica božanstvenog ukusa se spremala samo u posebnim prilikama

Kolač koji je Josip Broz Tito obožavao prava je retro poslastica sa kafom, orasima i filom od žumanaca.

02.08.2025

13:40

Lajfstajl

Tito je ovu ženu molio pismom na 16 strana da mu se vrati: Napravio joj dete i doveo ljubavnicu u kuću, a onda dobio šamar kakav se ne pamti

Druga žena Josipa Broza Tita, Herta Has bila je jedina koju je navodno maršal molio za oproštaj i da mu se vrati, nakon što je ostavio trudnu zbog ljubavnice Davorjanke Paunović.

08.06.2025

20:20

Primer jednog celodnevnog dijetalnog jelovnika predsednika Tita u Beogradu (zabeležen u knjizi sa adresom i datumom - Užička, 4.11.1961) pokazuje kako je pažljivo vođena njegova ishrana. Dijetu je osmislio i nadzirao profesor dr Berović, a realizovali su je Stipe Radovanović i Božo Vujić. Hranu je pripremao kuvar Gerica Ivo, dok je posluživao Ćirić Vlado.

Doručak:

• 140 ml crne kafe 

• 20 g šlaga

• 20 g belog hleba

• 5 g putera

• U 11 časova:

• 100 g pilećih bubaca u supi 

• 20 g belog hleba

Ukupno 115 kalorija

Ručak:

• 120 g gratiniranih telećih prsa sa 5 ml ulja

• 50 g restovanog krompira

• 20 g vrganja u sirćetu 

• 30 g zelene salate

• 30 g crvenog kupusa sa 5 ml ulja

• 20 g crnog hleba

Desert - knedle sa šljivama:

• 20 g šljiva

• 20 g krompira

• 5 g brašna

• 5 g šećer a

• 1/4 jajeta

Ukupno kalorija: 589 kcal

Večera:

• 150 ml goveđe supe

• Poširano jaje

• 50 g pilećeg belog

• 40 g safalada

• 20 g pomfrita

• 5 ml ulja

Salata: 

• 50 g kiselog kupusa 

• 50 g kisele paprike

• 5 ml ulja

Desert:

• 100 g jabuka

• 150 g safalade

Ukupno 392 kalorija

Recept za poširana jaja:

U šerpu od 2 litra sipajte 1 litar vode i dovedite do ključanja, pa dodajte 1 dl jačeg sirćeta.

Pažljivo razbijte jaje. Bez mućenja, uspite ga u malu kutlaču i prenesite u ključalu vodu.

Kuvajte 3 minuta.

Napomena

Ako se za doručak serviraju dva jaja, uvek kuvajte tri, jer se često neko ošteti. Jaja koja su tako kuvana, a izgledaju cela, pažljivo prenesite lopaticom u supijeru sa već pripremljenom ajnpren supom. Servira se bez peršuna.

 

 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.