Ako držite plehove u rerni, odmah prestanite: Ova greška može ugroziti hranu koju jedete

Kada rerna nije u upotrebi, mnogi ljudi je koriste kao praktično mesto za odlaganje plehova i posuđa. Ipak, stručnjaci upozoravaju da to nije dobra navika i da takvo korišćenje rerne predstavlja grešku.

Ako unutrašnjost rerne koristite za odlaganje plehova i posuda za pečenje, možete nenamerno dovesti do njihovog oštećenja. Ovi predmeti su najčešće prekriveni posebnim premazima koji omogućavaju ravnomerno zagrevanje i bolje rezultate tokom pečenja. Međutim, kada se više komada posuđa slaže jedan preko drugog u zatvorenom prostoru rerne, njihove površine mogu lako da se izgrebu, oštete i izgube svoja svojstva.

Većina posuda za pečenje ima zaštitni premaz koji doprinosi njihovoj funkcionalnosti i bezbednosti tokom pripreme hrane. Međutim, ukoliko se taj sloj ošteti ili izgrebe, može doći do smanjenja njegove zaštitne uloge, što može uticati na bezbednost hrane koja dolazi u dodir sa takvom površinom.

Oštećen pleh može da predstavlja problem za kvalitet i bezbednost hrane koja se na njemu priprema. Ukoliko je zaštitni sloj narušen, sitne čestice materijala mogu dospeti u hranu tokom pečenja i uticati na njenu ispravnost, zbog čega takav pleh više nije bezbedan za upotrebu.

Rizik od oštećenja dodatno se povećava ukoliko se u njih odlažu oštri predmeti, poput noževa, koji mogu izgrebati površinu i narušiti zaštitni sloj posuđa.

Foto: Shutterstock

Ako imate malu kuhinju i ograničen prostor za odlaganje, plehove za pečenje možete organizovati na praktičnije načine. Jedno od rešenja je da ih držite na pokretnim kolicima koja možete lako pomerati po potrebi. Takođe, možete ih smestiti u plitku kuhinjsku fioku ili drugi odgovarajući prostor gde neće smetati, biti izloženi prašini ili zauzimati dragoceno mesto na radnim površinama.

Jednostavan trik za bolju organizaciju plehova jeste da ih odložite uspravno. Na taj način ne samo da ćete sprečiti nakupljanje prašine, već ćete i značajno uštedeti prostor. Vertikalno skladištenje omogućava lakši pristup svakom predmetu i smanjuje mogućnost da se plehovi zaglave ili da morate pomerati čitavu gomilu kada vam je potreban samo jedan komad.

BONUS VIDEO