Ne stavljajte vruću hranu u frižider! Stručnjak otkrio zašto je to opasno (VIDEO)

Stručnjak je otkrio da ostavljanje vruće hrane može da poremeti temperaturu u frižideru i pokvari drugu hranu.

Mnogi ljudi ostatke hrane koji su još topli ili vrući stavljaju u frižider, ali stručnjak za hranu Gavin Vren upozorio je da bi o toj navici trebalo dobro razmisliti.

Gavin je svoj eksperiment sa vrućom hranom i frižiderom objavio na Tik Toku, a video je ubrzo postao viralan. Stručnjak je otkrio da ostavljanje vrućih ostataka hrane može da poremeti temperaturu u frižideru i potencijalno pokvari drugu hranu.

Kako bi potkrepio svoje tvrdnje, Gavin je u svoj frižider stavio tri termometra: jedan u ladicu za povrće, drugi na srednju policu, a treći na najgornju policu.

- Ova tri područja frižidera različito će reagovati na ostavljanje otvorenih vrata, stavljanje vruće hrane ili dodavanje nove hrane u frižider - objasnio je.

Gornja polica se zagrejala do 18 stepeni

Gavin je u 7 sati ujutro slučajno ostavio otvorena vrata frižidera, zbog čega se gornja polica zagrejala na gotovo 9 stepeni, srednja polica na 7 stepeni, dok je ladica za povrće ostala iste temperature.

U 19 sati Gavin je počeo da priprema večeru sa sastojcima iz frižidera. Nakon kuvanja, jednu porciju je odmah spremio na gornju policu frižidera, a temperatura u tom području se popela na alarmantnih 18 stepeni.

 

 

- Gornja polica se zagrejala do ogromnih 18 stepeni i trebalo je četiri sata da se vrati na normalnu temperaturu - otkrio je Gavin koji je ukazao na moguće rizike koje to predstavlja ne samo za uređaj, nego i na hranu koja može brže da se pokvari.

Ohladite hranu pre stavljanja u frižider

- Zbog ovog će se nešto poput mleka pokvariti deset puta brže nego inače. I upravo je to razlog zašto biste trebali da pustite hranu da se ohladi pre nego što je stavite u hladnjak - opomenuo je stručnjak.

"Ne stavljajte vruću ili toplu hranu u frižider. Umesto toga, kuvanu hranu ohladite na sobnoj temperaturi i stavite u frižider u roku od jednog do dva sata. Da biste brzo ohladili hranu, podelite je u manje porcije u posudama ili vrećicama za zamrzavanje pre stavljanja u frižider ili zamrzivač", istakli su u Agenciji za prehrambene standarde Ujedinjenog Kraljevstva.

Bakterije se najviše razvijaju na temperaturama između četiri i 60 stepeni, što se često naziva "opasna zona". Ako hrana ostane na određenoj temperaturi dulje vreme, to može da dovede do rasta bakterija. Stoga je ključno brzo spustiti temperaturu hrane na sobnu pre nego što je stavite u frižider.

To se može postići deljenjem hrane na manje delove, stavljanjem ispod kuhinjskog ventilatora ili ako je vaša hrana u hermetički zatvorenoj posudi, možete je staviti u posudu sa hladnom vodom, piše Daily Star.