Suvo meso ima rok trajanja: Evo koliko zaista može da bude u frižideru - svi pravimo grešku

Suvo meso je omiljeni delikates, ali mnogi ne znaju kako da ga pravilno čuvaju, što može dovesti do kvarenja.

Rok trajanja zavisi od faze pripreme mesa, pa je važno pridržavati se nekoliko pravila.

Neobrađeno meso 

Neobrađeno meso koje nije posoljeno ili dimljeno može da stoji samo 3-4 dana u frižideru. Posle toga, rizik od kvarenja značajno raste, pa se savetuje da ga što pre obradite ili zamrznete.

Foto: Shuterstock

Dimljeno meso 

Posoljeno i dimljeno meso može da se čuva u frižideru do 3 meseca, pod uslovom da se dobro upakuje i ne izlaže vlazi. Dim i so služe kao prirodni konzervansi, ali meso nije neograničeno sigurno.

Za duže čuvanje, zamrzivač je najbolja opcija. Meso treba čvrsto umotati u kesu bez vazduha i može da stoji do 12 meseci bez gubitka kvaliteta. Ipak, meso se ne sme ponovo zamrzavati nakon odmrzavanja.

Foto: Shuterstock

Obratite pažnju na miris, boju i teksturu, jer ako primetite promene, meso je najbolje baciti. Pravilnim čuvanjem, suvo meso ostaje ukusno i sigurno za konzumaciju.