Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Recepti
Na ovoj temperaturi se najbolje peče hleb: Hrskava i zlatna korica pucaće pod zubima
Mnogi početnici u kuhinji pitaju se koliko zapravo traje pečenje hleba?
02.02.2026
22:20
14.02.2026
17:00
Shutterstock
Lajfstajl
Kupujete isečen hleb u plastičnoj kesi? Pod hitno prestanite to da radite - brže se kvari
Isečen hleb deluje praktično, ali brže se suši i kvari. Evo zašto cela vekna duže ostaje sveža i ukusna.
Na policama prodavnica danas dominiraju uredno upakovane kese sa već isečenim hlebom. Deluje kao savršeno rešenje, jer nema noža, nema mrvica, sve je spremno za sendvič ili doručak za nekoliko sekundi. Ipak, iza te praktičnosti kriju se mane o kojima retko razmišljamo.
Suština problema nije u kvalitetu hleba, već u onome što se dešava kada se vekna iseče. Onog trenutka kada se naprave parčići, hleb dolazi u veći kontakt sa vazduhom. Svaka presečena površina omogućava brže isparavanje vlage, zbog čega sredina postaje suva, a hleb brže bajat.
Foto: Shutterstock
Kod cele vekne situacija je drugačija. Korica prirodno štiti unutrašnjost i usporava sušenje. Dok je najveći deo hleba zatvoren čvrstom korom, meki deo duže ostaje svež i prijatne teksture.
Postoji još jedan problem. plastična kesa. U njoj se lako stvara kondenzacija, naročito ako je hleb još blago topao kada se upakuje. Vlaga u zatvorenom prostoru pogoduje razvoju plesni. Što je više isečenih površina, veća je i šansa da se hleb pokvari pre nego što ga pojedete.
Foto: Shutterstock
Mnogi pokušavaju da produže trajanje hleba čuvanjem u frižideru, ali to često donosi suprotan efekat. Parčići mogu postati gumeni i vlažni ili, pak, tvrdi kao kamen. U oba slučaja, završavaju u kanti, zajedno sa vašim novcem.
Tanko isečen hleb takođe brže gubi aromu. Već posle nekoliko sati može izgubiti onu prepoznatljivu mekoću i miris svežeg peciva. Tada se najčešće koristi za tost ili pretvara u prezle. Cela vekna, s druge strane, zadržava ukus i strukturu znatno duže jer se seče samo onoliko koliko je potrebno.
Foto: Shutterstock
Zato se mnogi ponovo odlučuju za kupovinu cele vekne. Potrebno je samo nekoliko sekundi više da isečete krišku, ali zauzvrat dobijate dužu svežinu, bolji ukus i manje bacanja hrane.
Ako vam obaveze baš ne ostavljaju ni minut za sečenje hleba, već isečena opcija je zgodna. Ali, ako želite da hleb ostane mek i ukusan što duže, možda je vreme da se vratite staroj dobroj vekni.
BONUS VIDEO:
Recepti
Najsočniji banana hleb: Nikad jednostavniji recept - uspeva svima
Banana hleb je više od običnog doručka ili užine. Nastao iz želje da se iskoriste prezrele banane, ovaj kolač je postao omiljen širom sveta, jer spaja jednostavnost pripreme sa neverovatnim ukusom.
20.01.2026
06:00
Recepti
Jogurt pogača koja uvek uspeva: Mekana kao duša i gotova bez muke
Ako tražite provereno dobar recept za jogurt pogaču koja ostaje mekana i sutradan, ovo je pravi izbor.
09.01.2026
14:20
Recepti
Domaći hleb od 3 sastojka: Mekana vekna 10 puta ukusnija od kupovne
Napravite domaću veknu hleba koja je mnogo ukusnija od kupovne, koristeći samo tri jednostavna sastojka.
17.05.2026
07:00
Sport
PRENOS, FRANCUSKA-SRBIJA! Jokić vs Vembanjama, drugi čin!
123. 08. 2026. u 17:59
223. 08. 2026. u 17:59
Sport
DRAMA, HAOS I UŽASAN SUDAR: Šampion slavio na Velikoj nagradi Holandije!
123. 08. 2026. u 17:44
223. 08. 2026. u 17:44
PROČITAJTE JOŠ
PREPORUČENE AI VESTI
Recepti
Na ovoj temperaturi se najbolje peče hleb: Hrskava i zlatna korica pucaće pod zubima
Mnogi početnici u kuhinji pitaju se koliko zapravo traje pečenje hleba?
02.02.2026
22:20
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.