Vaskršnji ručak za manje od 1.000 dinara! Preukusno jelo koje će zasititi sve ukućane

Svinjska kolenica u pivu ima vrlo sočno meso, a koža bude savršeno hrskava. Idealna je za vaskršnji ručak, a možete joj dodati i pečeni krompir i paradajz salatu za potpuni ugođaj.

Evo kako da pripremite ovaj recept, koji će ispuniti sva očekivanja prazničnog ručka, a nećete potprošiti mnogo novca. 

Sastojci:

• 4 svinjske kolenice

• 2 šargarepe

• 1 peršun

• komad celera

• komad praziluka

• 300 ml tamnog piva

• 4 čena belog luka

• kašika slatke paprike

• kašika majorana

• kašika mlevenog kima

• pola kašičice mlevenog bibera

• 10 zrna bibera

• 5 zrna aleve paprike

• 3 lovorova lista

• so, po ukusu

Foto: Shuterstock

Priprema: 

Kolenice operite, stavite u veliki lonac, zalijte vodom, dodajte biber u zrnu, lovorov list i alevu papriku. Kuvajte 2 sata. Posle sat vremena kuvanja, dodajte očišćenu šargarepu, peršun, celer i beli deo praziluka, pa posolite. Nakon dodavanja povrća i soli, kuvajte još sat vremena. Nakon toga, izvadite kolenice iz bujona i ostavite ih da se ohlade.

Pripremite marinadu tako što ćete u većoj činiji ili šerpi da pomešate pivo sa majoranom, belim lukom sitno naseckanim, mlevenom paprikom, kimom, biberom i po želji još soli. Ohlađene kolenice potopite u marinadu, prelijte meso sa svih strana. Ostavite na stranu oko 1 sat, a za to vreme često protresite posudu tako da marinada pokrije celo meso.

Ubacite potom kolenice u vatrostalnu posudu, prelijte ih marinadom i pecite u rerni zagrejanoj na 200°C oko 1 sat. Tokom pečenja meso 3-4 puta prelijte marinadom.

Kao prilog možete dodati pečeni krompir i paradajz salatu. 

Uživajte!