Najbolji recept za ledene kocke! Starinska poslastica koja se topi u ustima

Ledene kocke su kolač koji vole sve generacije, a mi vam donosimo najbolji recept za ovu poslasticu.

Ledene kocke su uvek dobrodošle na našim trpezama, a njihova priprema nije toliko teška kao što se možda na prvi pogled čini. Recept za ledene kocke je jednostavan i možete odmah da se upustite u njihovu pripremu.

Sastojci: 

Za koru:

• 6 jaja

• 6 kašika šećera

• 6 kašika brašna

• 3 kašike kakao praha

• 2 kašike ulja

• 1 kesica praška za pecivo

Za preliv:

• 300 ml vode

• 250 g šećera

Za prvi fil:

• 800 ml mleka

• 2 pudinga od vanile

• 1 kašika gustina

• 10 kašika šećera

• 2 kesice vanilinog šećera

• 250 g putera

• 3 kašike šećera u prahu

Za drugi fil:

• 800 ml mleka

• 12 kašika brašna

• 12 kašika šećera

• 2 kesice vanilin šećera

• 250 g putera

• 3 kašike šećera u prahu

Za glazuru:

• 160 g čokolade za kuvanje

• 8 kašika ulja (malo više ukoliko želite mekšu glazuru)

Foto: Shutterstock

Priprema:

U činiji umutite jaja sa šećerom, dodajte ulje i na kraju brašno, kakao prah i prašak za pecivo. Kada se svi sastojci sjedine, izlijte u pleh i pecite na 180 stepeni oko 30 minuta. Kada bude gotov, ostavite da se kora malo prohladi, pa prelijte sa mešavinom vode i šećera koje ste blago ugrejali.

U malo mleka razmutite puding i gustin, a ostatak stavite da se kuva sa šećerom dve dok mleko ne provri. Kada mleko provri, ubacite puding i gustin i mešajte dok se ne skuva. Kada bude gotov, ostavite da se puding ohladi, pa kada se to desi, dodajte prethodno umućeni puter sa tri kašike šećera u prahu. Mutite sve dok fil ne postane kremast pa premažite preko prelivene kore.

200 ml mleka pomešajte sa brašnom, a ostatak stavite da se greje sa šećerom do tačke vrenja, a kada se to desi, sipajte smesu sa brašnom i skuvajte kao puding i ohladite.

Kada se smesa ohladi, sjedinite sa prethodno umućenim puterom sa šećerom u prahu.

Istopite čokoladu sa uljem na tihoj vatri ili na pari, sačekajte par minuta da se malo ohladi pa prelijte preko kolača. Stavite u frižider da se lepo ohladi, najbolje da ledene kocke spremite dan pre nego što planirate da ih poslužite.