Tradicionalno posno jelo: Brz, a preukusan prebranac

Za vreme Velikogospojinskog posta na trpezi se mogu naći razna posna jela, a jedno od najtraženijih je upravo prebranac.

Sprema se lako, a potrebno mu je tek petnaestak minuta u rerni. U nastavku je recept za ovu tradicionalnu poslasticu.

Sastojci:

 

• 500 gr pasulja (najbolje tetovac)

• 2-3 veća crna luka

• 3-4 čena belog luka

• 1 kašika slatke mlevene paprike

• 1 kašičica ljute mlevene paprike (po želji)

• 1 kašika suvog biljnog začina

• 1/2 kašičice mlevenog bibera

• Ulje

• So

• Voda

Foto: Shuterstock

Priprema:

Pasulj potopiti u hladnu vodu veče pre kuvanja. Sutradan, promeniti vodu i kuvati pasulj dok ne omekša. Crni luk iseći na rebarca i propržiti na ulju dok ne postane staklast. Dodati mlevenu papriku, biber, suvi biljni začin i sitno seckani beli luk. Dobro promešati i kratko propržiti. U vatrostalnu posudu sipati proprženi luk, pa preko njega rasporediti kuvani pasulj. Dodati još malo vode u kojoj se kuvao pasulj (tako da prekrije pasulj), posoliti i pobiberiti po ukusu.

Posudu prekriti alu folijom i peći u zagrejanoj rerni na 200°C oko sat vremena. Zatim skinuti foliju i peći još 15-20 minuta da se blago zapeče.