Peglana paprika po starinskom receptu: Ukusna salata bez konzervansa se pravi brzo i lako

U jeku je pripema zimnice, a mi vam donosimo preukusan recept sa crvenim paprikama, kojem baš niko nije mogao da odoli.

Dodatni plus je što se ova salata pravi veoma lako, pa vam neće oduzeta mnogo vremena, a imaćete neverovatan prilog togom cele zime.

Sastojci:

• 5 kg crvenih paprika

• 100 g šećera

• 500 ml ulja

• 2 glavice belog luka

• 500 ml sirćeta

• 200 g soli

• veza peršuna

• 1 kašičica bibera u zrnu

Foto: Shuterstock

Priprema:

Dobro operete paprike i očistite od semenki. Nakon toga ih isecite na malo deblje trake.

Zatim poređajte jedan red paprika, pa pospite so i šećer, a zatim sve prelijte sirćetom i uljem. Potom ponovite postupak, sve dok ne potrošite sve sastojke. Ostavite paprike da odstoje nekoliko sati ili preko noći.

Kada omekšaju ređajte u sterilisante staklene tegle, gde ćete između njih dodavati peršun, beli luk i biber u zrnu. Na kraju sve paprike prelijte smesom koja je ostala od paprika i pritisnite ih plastičnom rešetkom.