Preukusno slavsko predjelo: Slana bajadera za koju vam ne treba ni šporet ni rerna

Slana bajadera je neobična i ukusna slana torta od feta sira, krekera, ajvara, salame i kikirikija. Savršena kao hladno predjelo ili slani kolač koji će oduševiti goste na svakoj proslavi.

Ako volite da iznenadite goste nečim drugačijim, slana bajadera je pravi izbor. Izgleda kao kolač, a zapravo je ukusna slana tortica slojevite strukture koja spaja kremastu teksturu sira, hrskavost krekera i bogatstvo ukusa ajvara, salame i kikirikija.

Savršena je za predjela, slavske trpeze ili proslave, a priprema je brza i jednostavna.

Sastojci:

• 600 g slanih krekera

• 1 kg feta sira

• 2 kašike majoneza

• 200 g otopljenog putera ili margarina

• 2 kašike kisele pavlake (po potrebi, ako je masa suva)

• 2 kašike ajvara ili pelata od paradajza (može i začinska paprika)

• 150 g sitno iseckane salame ili kobasice po izboru

• 150-200 g mlevenog pečenog kikirikija

• 100 g narendanog tvrdog sira (kačkavalj, trapist ili edamer) za dekoraciju

Foto: Shutterstock

Priprema:

Priprema osnove

Sameljite slane krekere i po želji neslani kikiriki (ako koristite u zrnu).
U većoj činiji pomešajte feta sir, majonez i otopljeni puter. Sve umutite mikserom dok ne dobijete glatku masu.
Zatim dodajte mlevene krekere i dobro sjedinite da se sve poveže.

Podela smese

Dobijenu masu podelite na tri jednaka dela u tri posebne činije.

Prvi sloj

U prvi deo dodajte ajvar ili pelat od paradajza. Ovaj sloj će bajaderi dati lepu boju i blag pikantan ukus.

Drugi sloj

U drugi deo dodajte sitno iseckanu salamu ili kobasicu po svom ukusu. To može biti dimljena, pileća ili klasična viršla – sve zavisi od željene arome.

Treći sloj

U treći deo dodajte mleveni pečeni kikiriki, koji daje jedinstven, orašast ukus i blagu hrskavost.

Sastavljanje bajadere

U pleh obložen providnom folijom ili papirom za pečenje, rasporedite prvo sloj s kikirikijem, pa preko njega sloj sa salamom, a na kraju sloj s ajvarom. Svaki sloj pažljivo poravnajte kašikom ili špatulom. Po vrhu pospite narendani tvrdi sir i, po želji, ukrasite listićima peršuna, maslinama ili pečenim kikirikijem.

Ostavite slanu bajaderu da odstoji nekoliko sati u frižideru, kako bi se ukusi sjedinili i masa stegla.

Nakon hlađenja, bajaderu pažljivo isecite na kocke ili štanglice.