Bakina gibanica sa tikvicama: 1 tajni sastojak je čini sočnom i hrskavom (VIDEO)

Ako ste mislili da ste probali sve, onda se varate, jer gibanica po bakinom receptu menja pravila igre. Kore se gužvaju kao harmonika, a iznutra vas čeka pravo iznenađenje ukusa.

Savršena kombinacija slanog sira, komadića šunke i jednog tajnog sastojka učiniće je nezaboravnom. Ne propustite ovaj trik sa korama, koji će vašu pitu učiniti najhrskavijom i najsočnijom koju ste ikada probali.

 

 

Sastojci:

• 3 jaja

• 200 ml jogurta

• 100 g šunke

• 100 g sira

• 1/2 praška za peciva

• 50 ml ulja

• 400 g tanjih kora

• 1 veća tikvica

Foto: bakina kuhinja

Priprema:

Prvo oguliti tikvicu, izrendati je i posoliti. Ostaviti 15 minuta, a zatim ocediti.

U činiji umutiti jaja, dodati sir i izmrviti ga viljuškom. Ubaciti jogurt, ulje i prašak za pecivo.

Sve izjednačiti, pa dodati rendanu, oceđenu tikvicu i isečenu šunku, i promešati. Pleh obložiti papirom za pečenje, pa dve kore zgužvati kao harmoniku i staviti na dno. Preko njih poprskati malo kisele vode i ulja.

Staviti još jedan red kora, pa dodati deo nadeva sa tikvicama.

Opet staviti dva reda kora, potom nadev, i tako redom do kraja. Pokriti sa dve kore, takođe zgužvane, premazati uljem i poprskati vodom.

Peći u rerni zagrejanoj na 200 stepeni Celzijusa oko 45 minuta.