Savršen desert "domaćicina tajna": Najlepše knedle sa šljivama - svi će pitati za recept

Knedle sa šljivama su jedna od onih poslastica koje odmah podsete na detinjstvo i kuhinju naših baka.

Napravite jednostavan, a veoma ukusan desert, ovo je odličan način da uživate u šljivama obavijenim mekanim krompirovim testom.

Sastojci:

• 1 kg krompira

• oko 250 g brašna + malo dodatnog za radnu površinu

• 1 jaje

• so (prstohvat)

• 20–25 šljiva

• oko 100 g šećera (po želji)

• 1 vanilin šećer

• prezle i 50 g putera za preliv

• šećer u prahu za posipanje

Foto: Shuterstock

Priprema:

Skuvajte oguljeni krompir u slanoj vodi, zatim ga ispasirajte dok je još topao. U dodati topli krompir umešajte jaje, so i brašno, pa zamesite mekano testo koje se ne lepi (ako je potrebno, dodajte još malo brašna).

Šljive očistite od koštica i, ako volite slađe knedle, pospite ih šećerom ili vanilin šećerom.

Odlomajte male komade testa, otprilike veličine oraha, rastanjite ih u krug i u sredinu stavite po jednu šljivu. Uvijte testo oko nje tako da se potpuno zatvori i formirajte kuglicu.

Knedle kuvajte u provreloj, blago posoljenoj vodi oko desetak minuta, gotove su kada isplivaju na površinu.

Za preliv otopite puter u tiganju i propržite prezle do zlatne boje. Uvaljajte kuvane knedle u te prezle i po želji pospite šećerom u prahu.

Knedle sa šljivama su najlepše dok su još tople i meke, idealne uz šolju čaja ili kafe.