Posni đuveč: Ručak koji osvaja na prvu kašiku i sam se kuva (VIDEO)

Spremni za sočan i topao ručak idealan za hladne dane? Ovo je pravi domaći posni đuveč, prepun najfinijeg povrća pečenog u rerni.

Tajna posebnog ukusa krije se u spoju sitno seckanog celera i kukuruza šećerca, koji jelu daju slast i punoću.

 

 

Pirinač je tu samo da poveže sastojke, a beli luk obezbeđuje prepoznatljiv, mirisni šmek. Đuveč se brzo priprema, a dok se krčka u rerni, cela kuća zamiriše. Ovo je ručak koji će vas i zasititi i obradovati.

Sastojci (mere su date na šolju od 200 g)

Foto: bakina kuhinja

• Malo graška (može i bez)

• Kukuruz šećerac - 1 šolja

• Crni luk - 1 glavica

• Paprika - 2 (crvena ili zelena)

• Sitno seckan koren celera

• 1 šargarepa

• 1 sitno seckan krompir

• 3 krupno seckana paradajza

• 4 kašike pirinča

Suvi začin

• Nekoliko celih čenova belog luka (neoljuštenih)

• Peršunov list (za posipanje)

• Ulje

Priprema

U veću šerpu sipajte malo ulja i kratko propržite sitno seckani crni luk, papriku i šargarepu. Dodajte grašak, kukuruz šećerac i sitno seckan krompir. Pospite suvim začinom i promešajte.

Ubacite jednu kašičicu šećera, pa dodajte pola šoljice pirinča. Dobro promešajte da se pirinač obloži uljem i sokovima povrća.

Sipajte paradajz sos ili pelat, dodajte krupno seckan sveži paradajz i malo vode po potrebi. Ubacite nekoliko celih, neoljuštenih čenova belog luka.

Sve prebacite u vatrostalnu posudu ili pleh, prekrijte folijom i pecite na 200 stepeni dok povrće ne omekša.

Pred kraj skinite foliju da đuveč uhvati laganu koricu. Kada je gotovo, pospite sveže seckanim peršunom.