Bez mleka i jaja: Recept za posni hleb pun suvog voća

Ovaj posni hleb sa sušenim voćem jednostavan je za pripremu, prirodno sladak i savršen izbor za dane posta, doručak ili laganu užinu.

Tokom posta ili kada želimo nešto lagano, a hranljivo, domaći hleb je uvek dobar izbor. Posni hleb sa suvim voćem spaja jednostavne sastojke sa prirodnom slatkoćom grožđica, kajsija ili smokava, pa ne zahteva dodatke poput mleka ili jaja.

Prijatan miris tokom pečenja i mekana sredina čine ga idealnim i za svakodnevnu trpezu i za posebne prilike.

Sastojci:

Foto: Shutterstock

• 500 g belog ili polubeloga brašna

• 1 kesica suvog kvasca (7 g)

• 1 kašičica soli

• 2 kašike šećera

• 300 ml mlake vode

• 3 kašike ulja

• 150 g sušenog voća (grožđice, suve kajsije, smokve, brusnice)

• 1 kašičica cimeta (po želji)

• Rendana korica limuna ili pomorandže (opciono)

Priprema:

U mlaku vodu dodaj šećer i kvasac, promešaj i ostavi 10 minuta da nadođe. U većoj posudi pomešaj brašno i so, zatim dodaj kvasac i ulje.

Zamesi mekano testo, pa umešaj sitno seckano sušeno voće, cimet i koricu citrusa. Pokrij testo i ostavi da naraste oko 60 minuta, dok ne udvostruči zapreminu.

Premesi testo, oblikuj veknu i stavi u pleh obložen papirom za pečenje. Ostaviti još 20 minuta da odmori, zatim peći na 180 stepeni oko 35-40 minuta, dok ne dobije zlatnu boju.

Ohladi pre sečenja.

BONUS VIDEO: