Prava čokoladna čarolija: Recept za domaće toblerone koji će svi voleti

Domaće toblerone su savršen izbor za prazničnu trpezu, poklone ili kao brzi slatkiš kada želite da se počastite nečim posebnim.

Za razliku od industrijskih verzija, ovaj recept vam omogućava da savršeno kontrolišete kvalitet sastojaka, stvarajući desert koji je kremast, ukusan i zaista nezaboravan.

Foto: Shutterstock

Sastojci:

Za smesu:

• 200 g mlevenog keksa

• 150 g putera

• 200 g šećera

• 200 g čokolade

• 100 ml vode

• 150 g lešnika

• 2 kašike meda

• Pola čaše koka kole (opciono, za mekšu smesu)

Za glazuru:

• 200 g čokolade

• 3 kašike ulja

Foto: Shutterstock

Priprema:

U šerpi rastopite puter, zatim dodajte čokoladu i šećer. Mešajte dok se sve ne sjedini u glatku masu. Po želji, dodajte malo koka kole kako bi smesa bila mekša i lakša za oblikovanje.

U smesu sa čokoladom dodajte sitno iseckane lešnike, med i mleveni keks. Sve dobro promešajte dok se svi sastojci ne sjedine i ravnomerno rasporede.

Kalup za toblerone obložite samolepljivom folijom (ako nemate kalup, možete oblikovati rukama). Smesu ravnomerno rasporedite u kalup ako je kalup veći, možete smesu podeliti na dva dela.

Ostavite smesu da se ohladi u frižideru najmanje 4-5 sati, a idealno je da ostavite da se hladi preko noći kako bi se dobro stegnula.

Čokoladu za glazuru otopite na pari zajedno sa uljem ili malo putera. Kada se Toblerone dobro ohladi, prelijte ga glazurom i vratite ga u frižider dok se čokolada potpuno ne stegne.

Kada je glazura potpuno stisnuta, izvadite toblerone iz kalupa, skinite foliju i pažljivo ga isecite na tanke, trouglaste komade. 

BONUS VIDEO