Najsočniji koh sa kokosom: Jednostavan kolač koji je još bolji sutradan

Ako volite mekane i sočne domaće kolače, koh sa kokosom je desert koji se lako pravi, a zahvaljujući prelivu od slatke pavlake ostaje izuzetno mekan i pun ukusa.

Koh je jedan od onih kolača koji se generacijama priprema u domaćim kuhinjama. Jednostavan je za pravljenje, a u ovoj verziji dobija još bogatiji ukus zahvaljujući kokosu.

Kokos daje kolaču posebnu teksturu i blagu aromu, dok preliv od slatke pavlake čini da svaki zalogaj bude izuzetno sočan. 

Prednost ovog recepta je što ne zahteva mnogo sastojaka niti komplikovanu pripremu. Testo se brzo umeša, pospe kokosom i šećerom u prahu, a zatim se peče dok ne dobije blagu zlatnu boju.

Foto: Shuterstock

Sastojci:

mera šolja od 250 ml

Za testo:

✅ 2 jaja
✅ 1 šolja šećera u prahu
✅ 1 šolja mleka
✅ 2 šolje brašna
✅ pola šolje ulja
✅ 1 prašak za pecivo
✅ mast ili puter za podmazivanje pleha
✅ brašno za posipanje pleha

Za posipanje:

✅ 1 šolja kokosa
✅ pola šolje šećera u prahu

Za preliv:

✅ 1 šolja (250 ml) slatke pavlake

Priprema:

Najpre pripremite pleh za pečenje. Podmažite ga puterom ili mašću i pospite brašnom, ili ga obložite papirom za pečenje. Rernu zagrejte na 175 stepeni.

U većoj posudi sjedinite jaja, šećer u prahu, mleko i ulje, pa dobro promešajte. Zatim dodajte brašno i prašak za pecivo i mešajte dok ne dobijete glatku i ujednačenu smesu. Dobijenu smesu sipajte u pripremljeni pleh.

U posebnoj posudi pomešajte kokos i šećer u prahu, pa ovu mešavinu ravnomerno rasporedite preko smese u plehu. Ako želite intenzivniji ukus, kokos možete kratko tostirati na suvom tiganju, ali pazite da ne potamni previše jer može postati gorak.

Kolač stavite u prethodno zagrejanu rernu i pecite oko 25 do 30 minuta, dok površina ne dobije blago zlatnu boju.

Kada je kolač pečen i još vruć, ravnomerno ga prelijte neumućenom slatkom pavlakom i ostavite da se tečnost polako upije u testo.

Nakon toga koh ostavite da se prohladi, pa ga isecite na kocke i poslužite. Ovaj kolač je posebno ukusan kada odstoji nekoliko sati, jer tada postaje još sočniji.

BONUS VIDEO