Posne knedle za supu: Mekane, ne raspadaju se i imaju idealnu boju i teksturu

Domaća supa je jelo koje mnoge podseća na porodične ručkove. I dok se nekada najčešće služila uz rezance ili klasične knedle sa jajima, postoji i posna verzija koja je podjednako ukusna.

Ove griz knedle pripremaju se bez jaja, ali uz mali trik ostaju mekane i ne raspadaju se tokom kuvanja. Poseban dodatak daje im lepu zlatnu boju, pa ne odaju utisak da nisu mrsne.

Sastojci:

🔷200 g griza

🔷2 kašike brašna

🔷2 prstohvata soli

🔷200 ml vode

🔷1 kašičica kurkume

Foto: Shutterstock

Priprema:

Dobro promešajte griz, brašno, so i kurkumu, a zatim postepeno dodajte vodu uz stalno mešanje dok ne dobijete ujednačenu smesu. Pazite da smesa ne bude ni previše gusta ni previše retka. U galeriji ispod pogledajte koji tip brašna je najbolji za ovo.

Pokrijte posudu providnom folijom i ostavite smesu da odstoji oko 20 minuta. Na taj način griz će upiti tečnost i knedle će tokom kuvanja ostati čvrste i neće se raspadati.

Kada supa provri, kašičicom uzimajte smesu i spuštajte je direktno u vrelu supu.

Kuvajte knedle još 10 do 15 minuta dok ne postanu mekane i potpuno kuvane.

Napravite bistru posnu supu od povrća i dodajte joj ove knedle.

BONUS VIDEO