Recept za sarmice od blitve na starinski način: Jelo koje savršeno ide uz kiselo mleko

Ako tražite lakše domaće jelo koje nije toliko teško kao klasična sarma, sarmice od blitve su odlična alternativa.

Brzo se pripremaju, a pečenje u rerni im daje bogat i prijatan ukus.

Uz mali trik, motanje ide lako, pa su pogodne i za dane kada nemate mnogo vremena.

Evo kako da spremite ovo ukusno jelo: 

Foto: Shuterstock

Sastojci:

✅ 4-5 veza sveže blitve
✅ 400 g mlevenog mesa
✅ 2 glavice luka
✅ 2 šargarepe
✅ veza peršuna
✅ 1 šoljica pirinča
✅ 1 kašika brašna
✅ 2 kašičice aleve paprike
✅ 2 kašike ulja
✅ so i biber po ukusu

Foto: Shutterstock

Priprema:

Listove blitve najpre operite, odstranite drške i kratko ih obarite u ključaloj vodi da omekšaju, pa ih ocedite. Za fil propržite sitno seckan luk na ulju, dodajte rendanu šargarepu i kratko dinstajte. Zatim ubacite mleveno meso, posolite i pobiberite, pa pržite dok se ne usitni i promeni boju. U smesu umešajte opran pirinač i seckan peršun.

Na svaki list stavite deo fila, uvijte sarmice i ređajte ih u podmazanu posudu. Nalijte vodu da ih prekrije i pecite u rerni na 200 stepeni oko sat vremena. Pred kraj prelijte mešavinom brašna i aleve paprike razmućenom u malo vode i vratite još kratko da se zapeče.

Najbolje se služe tople, uz kiselo mleko ili jogurt.

BONUS VIDEO