Alva od 3 sastojka: Tradicionalni slatkiš koji se topi u ustima - savršena za svaku priliku

Ćeten alva je tradicionalna poslastica orijentalnog porekla koja se već generacijama priprema i na Balkanu.

Iako se pravi od svega nekoliko sastojaka, njen bogat ukus i specifična tekstura čine je omiljenim slatkišem uz kafu ili čaj.

Glavni sastojak je tahini, pasta od susama, koja ovoj alvi daje prepoznatljivu aromu i punoću ukusa.

Ovaj desert je veoma jednostavan za pripremu, a rezultat je mekana i kompaktna poslastica koja se bukvalno topi u ustima.

Foto: Shuterstock

Sastojci:

🔷280 g šećera

🔷100 ml vode

🔷340 g tahinija

Priprema:

U manju šerpu sipajte vodu i šećer, pa zagrevajte na laganoj temperaturi dok se šećer potpuno ne otopi. Kada smesa počne blago da ključa, sklonite je sa šporeta i ostavite nekoliko minuta da se prohladi.

Foto: Shuterstock

Postepeno umešajte tahini u mlak sirup. Mešajte dok ne dobijete gustu i glatku smesu bez grudvica.

Pripremljenu masu prebacite u kalup ili posudu obloženu papirom za pečenje, pa ravnomerno rasporedite.

Po želji možete dodati sitno seckane pistaće, bademe ili orahe kako biste dobili još bogatiji ukus i lepšu teksturu.

Ostavite alvu da se stegne prvo na sobnoj temperaturi, a zatim je prebacite u frižider na nekoliko sati. Najbolje je da odstoji preko noći kako bi se potpuno učvrstila.

Kada se dobro rashladi, izvadite je iz kalupa i secite na manje kocke ili štanglice. Poslužite uz kafu ili čaj.

BONUS VIDEO