Starinski manastirski kolač zaludeo domaćice: Topi se u ustima

Čuveni manastirski kolač je jednostavan, lagan i neverovatno ukusan desert koji budi uspomene na detinjstvo i bakinu kuhinju.

Najveće iznenađenje krije se u tome što se pravi bez šećera i bez ulja, a uprkos tome ostaje mekan, sočan i pun ukusa. Zato mnogi kažu da je ovo jedan od retkih kolača koji možete jesti bez griže savesti.

Ovaj starinski recept potiče iz manastirskih kuhinja, gde su se oduvek pripremala skromna, ali izuzetno ukusna jela. Danas je ponovo postao hit među domaćicama koje žele nešto slatko, a lagano i jednostavno za pripremu.

Glavni trik je u kombinaciji marmelade, oraha i cimeta. Marmelada daje prirodnu slatkoću i sočnost, dok orasi stvaraju bogat ukus i blagu hrskavost.

Foto: Shutterstock

Sastojci:

✔️20 punih kašika brašna

✔️400 ml mlake vode

✔️4 kašike marmelade po želji

✔️4 kašike mlevenih oraha

✔️4 kašike seckanih oraha

✔️1 prašak za pecivo

✔️malo cimeta

Za premazivanje:

✔️4 pune kašike pekmeza

✔️4 kašike seckanih oraha

Priprema:

U većoj posudi sjedinite mlaku vodu i marmeladu, pa sve dobro umutite žicom dok smesa ne postane glatka.

Zatim dodajte brašno pomešano sa praškom za pecivo, pa umešajte mlevene i seckane orahe i malo cimeta. Testo će biti nešto ređe, što je potpuno normalno.

Sipajte smesu u pleh obložen papirom za pečenje i lagano protresite kako bi se ravnomerno rasporedila.

Pecite na 200 stepeni oko 30 do 50 minuta, dok kolač ne dobije lepu zlatnu boju.

Čim ga izvadite iz rerne, premažite ga pekmezom i pospite seckanim orasima. Upravo tada upija sve ukuse i postaje neodoljivo mekan.

Ovaj kolač nije samo brz desert, već prava mala doza nostalgije. Topli miris cimeta i oraha podseća na dane kada su se kolači pravili od nekoliko jednostavnih sastojaka, ali sa mnogo ljubavi.

                                                  BONUS VIDEO