Kremasti kolač bez pečenja kojem niko ne može da odoli: Desert koji osvaja na prvi zalogaj

Kada vam se jede nešto slatko, a nemate vremena ni volje da uključujete rernu, ovaj kolač je pun pogodak. Priprema je jednostavna, sastojci su pristupačni, a rezultat je desert koji izgleda kao da je stigao iz najbolje poslastičarnice.

Kombinacija nežne vanila kreme, mirisnog keksa i diskretne arome ruma stvara savršen spoj ukusa kojem je teško odoleti. Svaki sloj doprinosi bogatoj teksturi, pa nije ni čudo što ovaj kolač nestaje sa stola brže nego što se priprema.

Sastojci:

✔️500 ml mleka

✔️2 pudinga sa ukusom vanile

✔️2 kašike šećera

✔️200 g mlevenog keksa (Plazma ili Petit Beurre)

✔️150 g putera sobne temperature

✔️150 g šećera u prahu

✔️200 ml slatke pavlake

✔️1 kesica vanilin šećera

✔️Malo ruma po želji

Foto:  

Foto:  

Foto:  

Foto: Shutterstock

Priprema:

Najpre skuvajte puding u mleku sa dodatkom šećera prema uputstvu. Dok je još topao, prekrijte ga providnom folijom tako da dodiruje površinu kreme kako se ne bi stvorila korica. Ostavite da se potpuno ohladi.

Za to vreme pripremite keks. Usitnite ga tako da ostanu i sitniji i krupniji komadići, jer upravo oni daju posebnu teksturu kolaču.

Puter umutite sa šećerom u prahu dok ne postane lagan i penast. Zatim postepeno dodajte ohlađeni puding, neprestano muteći kako biste dobili svilenkastu kremu. Na kraju umešajte vanilin šećer i nekoliko kapi ruma.

Na dno posude ili pleha rasporedite polovinu usitnjenog keksa. Lagano ga poprskajte mešavinom mleka i ruma. Preko toga nanesite celu količinu kreme i poravnajte površinu.

Slatku pavlaku umutite u čvrst šlag i rasporedite preko fila. Završite kolač ostatkom keksa koji će dati lep kontrast mekoj kremi.

Mali trik za savršen rezultat

Da bi kolač imao idealnu strukturu, puter i puding moraju biti približno iste temperature pre spajanja. Tako će krema ostati glatka i kompaktna.

Takođe, nemojte žuriti sa sečenjem. Najbolje je da kolač odstoji u frižideru najmanje nekoliko sati, a idealno preko noći. Tada se ukusi potpuno sjedine, a svaki komad ostaje savršeno čvrst i kremast u isto vreme.

                                                BONUS VIDEO