Mekani posni pužići sa spanaćem: Mirisno pecivo koje nestaje sa stola za tren

Posni pužići sa spanaćem su jedno od onih peciva koje se rado pravi tokom posta, ali i u svim situacijama kada želite nešto jednostavno, domaće i ukusno.

Mogu da se jedu topli ili hladni, praktični su za poneti, a zbog svog spiralnog oblika često privlače pažnju i na svečanim trpezama. Odlično se slažu uz čašu jogurta ili kao lagani obrok tokom dana.

Sastojci:

✔️500 g brašna

✔️20 g svežeg kvasca

✔️250 ml mlake vode

✔️80 ml ulja

✔️1 kašičica šećera

✔️1 kašičica soli

✔️300 g spanaća (+ malo za dekoraciju po želji)

✔️200 g posnog biljnog sira

✔️2 čena belog luka

✔️biber po ukusu

Foto: Shutterstock

Priprema:

Kvasac pomešajte sa šećerom i nekoliko kašika mlake vode, pa ostavite nekoliko minuta da nadođe.

U većoj posudi sjedinite brašno i so, dodajte aktiviran kvasac, ulje i preostalu vodu, pa zamesite mekano i elastično testo. Pokrijte ga i ostavite oko 45 minuta da naraste.

U međuvremenu pripremite fil. Spanać operite, sitno iseckajte i kratko prodinstajte na malo ulja dok ne omekša. Dodajte sitno seckan beli luk, biber i izmrvljen posni biljni sir, pa sve sjedinite i ostavite da se smesa malo ohladi.

Nadošlo testo razvaljajte u pravougaoni oblik. Preko cele površine ravnomerno rasporedite fil, zatim pažljivo urolajte.

Dobijeni rolat isecite na komade debljine oko 3 cm i poređajte ih u pleh obložen papirom za pečenje. Ostavite ih još 15 minuta da odmore.

Pecite u zagrejanoj rerni na 190°C oko 25 minuta, dok ne dobiju blagu zlatnu boju. Kada se malo prohlade, spremni su za posluženje - mekani, mirisni i idealni za svaku priliku.

BONUS VIDEO