Sočni kolač sa višnjama: Bez mleka i jaja - posni desert koji oduševljava ukusom

Tokom Petrovdanskog posta mnogi tragaju za jednostavnim poslasticama. Upravo takav je lagani kolač sa višnjama koji se priprema brzo i lako.

Višnje daju mu osvežavajuću notu i prijatnu kiselkastu aromu, dok testo ostaje vazdušasto i mekano. 

Sastojci:

🔷300 g brašna

🔷1 kesica praška za pecivo

🔷175 g šećera

🔷300 ml gazirane vode

🔷1 kesica vanilin šećera

🔷200 g očišćenih višanja

🔷2 do 3 kašike griza

🔷šećer u prahu za posipanje

Foto: Shuterstock

Priprema:

U većoj posudi sjedinite brašno, prašak za pecivo, šećer i vanilin šećer, pa sve dobro promešajte. 

Postepeno sipajte gaziranu vodu uz neprekidno mešanje dok ne dobijete glatku smesu bez grudvica.

Višnje očistite od koštica, a zatim ih uvaljajte u griz. Na taj način će griz upiti višak soka i sprečiti da voće previše potone u testo.

Kalup ili pleh obložite papirom za pečenje, sipajte pripremljeno testo i ravnomerno rasporedite višnje preko cele površine.

Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 180 stepeni dok kolač ne dobije lepu zlatnu boju i dok čačkalica ubodena u sredinu ne izađe suva.

Ostavite kolač da se kratko prohladi, zatim ga obilno pospite šećerom u prahu i isecite na kocke.

BONUS VIDEO