Kolač od 4 sastojka koji vraća u detinjstvo: Lažni koh od griza uspeva čak i početnicima

Lažni koh od griza je jedan od onih recepata koji dokazuju da za savršen slatkiš nisu potrebni skupi sastojci ni komplikovane tehnike.

Miris bakine kuhinje, ukus školskih dana i priprema bez komplikacija, ovaj jednostavan desert ponovo osvaja domaćice. Za malo novca dobija se sočan kolač sa hrskavom koricom koji se pravi za kratko vreme.

Za razliku od klasičnog koha, ova verzija je jednostavnija, a rezultat je mekan, mlečan i ukusan kolač koji se lako seče na kocke.

Sastojci:

Za pleh veličine oko 20x30 centimetara pripremite:

✔️1 l mleka

✔️1 šolju griza (oko 180 g)

✔️3 kašike šećera, plus još malo za posipanje

✔️50 g putera

✔️prstohvat soli

✔️Po želji možete dodati vanilu ili malo rendane limunove kore za dodatnu aromu.

Foto: Shuterstock

Priprema: 

Mleko zagrejte do ključanja, zatim smanjite temperaturu i postepeno dodajte griz uz stalno mešanje. Nemojte ga sipati odjednom jer se tako stvaraju grudvice.

Kuvajte nekoliko minuta dok smesa ne postane gusta i glatka. Sklonite sa ringle, dodajte puter, šećer i so, pa sve dobro sjedinite.

Smestite smesu u pleh, poravnajte i ostavite da se ohladi.

Tajna hrskave korice krije se u jednom potezu

Dok je kolač još topao, pospite ga ravnomerno šećerom. Tokom hlađenja on će napraviti tanku, hrskavu površinu koja se lepo lomi pod kašikom.

Za još bogatiji ukus možete dodati malo karamela preko ohlađenog kolača i dobiti efekat sličan poznatim kremastim desertima.

Ne žurite sa sečenjem

Najčešća greška je posluživanje dok je kolač još topao. Tada može izgledati kao kaša, jer griz još nije dovoljno stegnut.

Najbolje je da odstoji najmanje sat i po u frižideru. Tada dobija čvrstu teksturu, lepo se seče i svaki komad ostaje uredan.

BONUS VIDEO