• aktuelno
Ukrajinci se povukli u Deltu Dunava! Putin je ovo čekao: Luke odsečene od mora, kreće konačni udar! Počinje Evropsko prvenstvo u atletici - Srpski atletičari kreću u pohod na medalje "Smenite me, pa ćete videti": Vučić otkrio - Ako blokaderi pobede, posle 6 meseci desiće se ovo Mladić (26) pao s motora u centru Beograda: Sa teškim povredama hitno prevezen u bolnicu Bosanac ukrao kamion: Napravio haos za volanom - Policija pucala tokom potere Horor scena šokirala naciju! Srpkinja stajala gola 17 sati - Svuda po telu joj nađena krv Stigao novi kurs NBS: Evo koliko će vam danas trebati za evro i dolar Zelenski, probudi se, ode Odesa! Alarmantna poruka zatresla Kijev: Nema više Crnog mora! Vučić obilazi jugozapadnu Srbiju! Predsednik će posetiti vrtić, fabriku, kasarnu, radove na važnom projektu i porodicu sa osmoro dece Letnji prelazni rok: Veliki transfer na pomolu, Rendžers krenuo po Srbina
Ukrajinci se povukli u Deltu Dunava! Putin je ovo čekao: Luke odsečene od mora, kreće konačni udar! Počinje Evropsko prvenstvo u atletici - Srpski atletičari kreću u pohod na medalje "Smenite me, pa ćete videti": Vučić otkrio - Ako blokaderi pobede, posle 6 meseci desiće se ovo Mladić (26) pao s motora u centru Beograda: Sa teškim povredama hitno prevezen u bolnicu Bosanac ukrao kamion: Napravio haos za volanom - Policija pucala tokom potere Horor scena šokirala naciju! Srpkinja stajala gola 17 sati - Svuda po telu joj nađena krv Stigao novi kurs NBS: Evo koliko će vam danas trebati za evro i dolar Zelenski, probudi se, ode Odesa! Alarmantna poruka zatresla Kijev: Nema više Crnog mora! Vučić obilazi jugozapadnu Srbiju! Predsednik će posetiti vrtić, fabriku, kasarnu, radove na važnom projektu i porodicu sa osmoro dece Letnji prelazni rok: Veliki transfer na pomolu, Rendžers krenuo po Srbina
Informer Kamere
Informer Informer
Dnevne novine
SRBIJA
Informer
Pretraga
NOVO Politika Informer Društvo Hronika Sportinjo Planeta Zabava Magazin Džet set Video
Pretraga
exatlon tajne malog grada Vreme danas automobili Nikola Jokić Recepti Vladimir Putin Donald Tramp
Video
Magazin Recepti
author image
Ekipa magazina

Novinar

10.08.2026

06:00

Pekarski trik za mekano testo: Dodajte 2 sastojka i biće sveže danima

Shutterstock

Recepti

Pekarski trik za mekano testo: Dodajte 2 sastojka i biće sveže danima

0 Google Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu
Tajna mekog testa koje ostaje sveže danima krije se u dva jednostavna sastojka, gustinu i grizu, koje treba dodati u brašno.

Ukoliko vam kiflice i druga peciva već sutradan postanu tvrda, problem možda nije u receptu već u jednom detalju.

Mala količina gustina i griza može pomoći da testo duže ostane mekano i prijatno za jelo.

Foto: Shutterstock

 

Tajna je u dva jednostavna sastojka

Bez obzira da li pravite kiflice, perece, štapiće ili neko drugo testo sa kvascem, važno je šta dodajete u brašno.

Iskusni pekari koriste kukuruzni skrob, odnosno gustin, i malo griza kako bi pecivo duže zadržalo mekoću.

Na jedan kilogram brašna dodajte jednu punu kašiku gustina i jednu ravnu kašičicu griza.

Gustin može doprineti laganijoj i mekšoj strukturi testa, dok griz pomaže u regulisanju vlage u smesi.

Naravno, pravilno čuvanje je podjednako važno. Nakon pečenja pecivo nemojte ostavljati nepokriveno, jer će se brzo osušiti i izgubiti mekoću.

Ovaj jednostavan trik možete primeniti na različite vrste testa, bilo da ih pečete, pržite ili kuvate.

BONUS VIDEO

PROČITAJTE JOŠ

Tagovi:

Kiflice Testo mekano testo pekarski trik

Komentari

0 komentara Pošaljite komentar

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.

PREPORUČENE AI VESTI
sledeća vest

vest dana

Politika

Društvo

Hronika

Sport

Planeta
JOŠ Planeta VESTI

Zabava

Džet set