Najbolji recept za paprike somborke: Ovako ih naše bake spremaju za zimnicu

Paprike somborke spadaju među omiljene domaće zimnice, posebno zbog svog karakterističnog ukusa i blage ljutine.

Paprike somborke pripremaju se jednostavno, bez mnogo komplikovanja, a kada odstoje u marinadi postaju još ukusnije i aromatičnije.

Odlično se slažu uz pečenje, meso, pasulj, sir i druga tradicionalna jela.

Blago ljute, hrskave i aromatične, pripremaju se jednostavno, a najlepše su kada odstoje nekoliko dana i upiju miris začina i sirćeta.

Sastojci:

✔️2 kg paprika somborki
✔️1 l vode
✔️500 ml alkoholnog sirćeta
✔️2 kašike soli
✔️2 kašike šećera
✔️1 kašičica bibera u zrnu
✔️2–3 lovorova lista
✔️3–4 čena belog luka
✔️100 ml ulja
✔️nekoliko grančica mirođije, po želji

Foto: Shutterstock

Priprema:

Paprike operite, očistite od peteljki i semenki i ostavite da se dobro ocede. U veću šerpu sipajte vodu i sirće, pa dodajte so, šećer, biber i lovorov list. Stavite na šporet i sačekajte da marinada provri.

Paprike ubacujte u marinadu u nekoliko tura i blanširajte ih 2–3 minuta. Važno je da samo malo omekšaju, ali da ostanu čvrste i hrskave.

U čiste i sterilisane tegle ređajte paprike, a između njih dodajte seckani beli luk i, po želji, malo mirođije. Kada napunite tegle, prelijte paprike vrućom marinadom tako da budu potpuno prekrivene. Na kraju dodajte ulje i dobro zatvorite tegle.

Ostavite ih da se potpuno ohlade, a zatim ih čuvajte na tamnom i hladnom mestu. Paprike mogu da se konzumiraju nakon nekoliko dana, ali će biti još ukusnije ako odstoje nekoliko nedelja.

                                      BONUS VIDEO