Naše bake su ga redovno spremale: Starinski doručak koji osvaja na prvi zalogaj

Starinski peksimeti prave se bez kvasca i čekanja da testo naraste, a zahvaljujući jogurtu ostaju mekani i vazdušasti.

Postoje ukusi koji nas za tren vrate u detinjstvo, a među njima su svakako i starinski peksimeti.

Ove mekane, vazdušaste zalogaje nekada su domaćice često pripremale za doručak, a njihov miris širio se čitavom kućom.

Peksimeti, poznati i kao brzi uštipci, prave se bez kvasca i čekanja da testo naraste, pa su odličan izbor kada želite nešto toplo i domaće.

Foto: Shuterstock

Sastojci:

✔️600 g brašna

✔️300 ml tečnog jogurta

✔️2 jaja

✔️50 ml toplog mleka

✔️1 prašak za pecivo

✔️Malo soli

✔️Ulje za prženje

Priprema:

U većoj posudi pomešajte brašno, prašak za pecivo i so. Zatim dodajte jaja, jogurt i toplo mleko, pa sve sjedinite i umesite glatko testo.

Ako se lepi za ruke, dodajte malo brašna i nastavite da mesite dok ne postane glatko i lako za oblikovanje.

Testo potom razvucite na pobrašnjenoj površini i isecite na manje kocke ili željene oblike.

U dubljem tiganju zagrejte ulje, pa pržite peksimete sa obe strane dok ne dobiju lepu zlatnožutu boju.

Vadite ih na papirni ubrus kako bi se ocedio višak masnoće.

Sveže pripremljeni peksimeti najukusniji su dok su još topli.

Ljubitelji slanog doručka mogu ih poslužiti uz kajmak ili paštetu, dok će oni koji više vole slatko uživati u kombinaciji sa domaćim džemom.

BONUS VIDEO