Jeftin slatkiš naših baka za 500 dinara! Najlakši recept za vazdušaste i mekane krofne koje se tope u ustima

Ovaj recept za mekane krofne je jednostavan, brz i savršen za sve ljubitelje slatkog.

Tajna leži u tome što ove krofne ne upijaju ulje, a iako je testo zaista lagano, one rastu do ogromnih veličina, vraćajući vas u detinjstvo s njihovim neverovatnim mirisom.

Ako želite da vaša kuhinja bude ispunjena toplim, slatkim mirisom i ukusom, ovaj recept je baš ono što vam treba. Priprema je jednostavna, sa sastojcima koje već imate kod kuće i košta manje od 1.000 dinara. 

Foto: Shutterstock

Sastojci:

• 1 kg brašna (tip 400 meko)

• 600 ml mlijeka

• 1 pakovanje kvasca (50 g)

• 3 ravne kašike masti (ili ulja)

• 4 ravne kašike šećera

• 1 kašičica soli

• 2 kašičice šećera za kvasac

• 2 žumanca

Priprema:

U mlako mleko izdrobiti kvasac, staviti 2 kašičice šećera i ostaviti da nadođe. Za to vreme, u većoj vanglici, umutiti 2 žumanca, dodati mast (ili ulje), šećer, so pa na kraju dodati i nadošli kvasac. Sve umešati pa postepeno dodavati brašno i mutiti. Zamesti testo srednje mekoće (važno da se ne lepi za ruke i radnu površinu). Tako umešeno testo ostaviti da odmori 20-30 minuta.

Foto: Shutterstock

Posle 30-ak minuta testo ponovo malo premesiti bez dodavanja brašna i rastanjiti na debljinu manju od 1 cm (od prilike 7-8 mm).

Čašom vaditi krofne, pa ostaviti da odstoje sa svake strane po 5 minuta. Za to vreme zagrejati ulje na umerenoj temperaturi. Pre prženja krofne još malo blago rastanjiti oklagijom i ostaviti da malo odmore.

Savet plus:

Kada se krofne stavljaju u ulje bitno je da ona strana koja je bila na stolu sada bude gore.

Gotove krofne uvaljati u prah šećer i poslužiti tople.