07.01.2026
15:40
Shutterstock
Zdravlje
Sir je jedna od najpopularnijih namirnica širom sveta, cenjena zbog ukusa, hranljivosti i osećaja zadovoljstva koji pruža. Prisutan je u gotovo svim kuhinjama, od doručka do deserata, i često se doživljava kao bezazna ili čak zdrava opcija.
Međutim, savremena naučna istraživanja sve češće upozoravaju da određene vrste sira, naročito one bogate zasićenim mastima i solju, mogu imati nepovoljan uticaj na zdravlje srca i krvnih sudova ukoliko se konzumiraju često i u većim količinama.
Foto: Shutterstock
Prema mišljenju kardiologa, problem nije u siru samom po sebi, već u njegovom sastavu i količini koja se unosi. Zasićene masne kiseline, kojih najviše ima u tvrdim i punomasnim sirevima poput čedara, parmezana i maskarponea, dokazano doprinose porastu LDL, odnosno "lošeg" holesterola.
Povišen nivo LDL holesterola predstavlja jedan od ključnih faktora rizika za razvoj ateroskleroze, kao i za srčani i moždani udar.
Ove tvrdnje potvrđuju i brojne naučne studije. Meta-analiza objavljena u stručnom časopisu "European Journal of Nutrition" pokazala je da visok unos zasićenih masti iz mlečnih proizvoda može nepovoljno uticati na lipidni profil u krvi, navodi se u jednoj studiji, posebno kod osoba koje već imaju povišen holesterol ili visok krvni pritisak.
Foto: Shutterstock
Autori ističu da je upravo sadržaj masti presudan faktor koji određuje da li će sir imati neutralan ili štetan efekat na zdravlje.
Posebnu pažnju stručnjaci skreću na maskarpone, kremasti sir koji se često koristi u desertima poput tiramisua.
Već jedna porcija može sadržati izuzetno visoku količinu ukupnih i zasićenih masti, što u kratkom vremenskom periodu može značajno povećati opterećenje kardiovaskularnog sistema.
Kada se tome doda i visok unos šećera, koji je čest u slatkišima, rizik po zdravlje srca dodatno raste.
S druge strane, nutricionisti naglašavaju da sir ne treba potpuno izbaciti iz ishrane. Istraživanja objavljena u časopisu "Nutrients" ukazuju da umerena konzumacija lakših, niskomasnih i manje slanih sireva može biti deo uravnotežene ishrane bez negativnih posledica po srce.
Foto: Shutterstock
Mocarela, rikota i sveži neslani sir sadrže znatno manje zasićenih masti i natrijuma, a istovremeno obezbeđuju kvalitetne proteine i kalcijum, važne za zdravlje kostiju i mišića.
Stručnjaci savetuju da se sir kombinuje sa voćem, povrćem i integralnim žitaricama, jer takva kombinacija pomaže kontroli porcija i doprinosi boljoj nutritivnoj ravnoteži.
Kako zaključuju kardiolozi i nutricionisti, ključ očuvanja zdravlja srca leži u umerenosti i pravilnom izboru namirnica.
Sir može ostati na jelovniku, ali uz svest o tome koju vrstu biramo i koliko često je konzumiramo. Kada je reč o zdravlju srca, male promene u svakodnevnoj ishrani mogu napraviti veliku razliku.
Hrskava spolja, nežna iznutra i neočekivano slana, ova verzija makaronsa sa kremom od sira i maka donosi francuski klasik u sasvim novom, gurmanskom izdanju.
29.12.2025
20:20
Stručnjaci upozoravaju da prerađeni sirevi (topljeni) mogu ozbiljno da naškode crevnom mikrobiomu, a posredno i opštem zdravlju organizma.
31.05.2026
20:00
Pripremite domaćinsku salatu od pečenih paprika i sira i oplemenite svoju slavsku trpezu.
17.11.2025
08:00
Kardiolog tvrdi da je jedini sir koji je dobar za srce mocarela.
03.11.2025
10:20
110. 11. 2026. u 21:56
210. 11. 2026. u 21:56
110. 11. 2026. u 21:37
210. 11. 2026. u 21:37
Hrskava spolja, nežna iznutra i neočekivano slana, ova verzija makaronsa sa kremom od sira i maka donosi francuski klasik u sasvim novom, gurmanskom izdanju.
29.12.2025
20:20
Specijalne jedinice brojnih zapadnih zemalja već deluju na teritoriji Ukrajine, a njihovo angažovanje moglo bi da izazove direktan sukob Rusije i NATO-a mnogo većih razmera, upozorio je Nikolaj Bordjuža, bivši generalni sekretar Organizacije ugovora o kolektivnoj bezbednosti (ODKB).
11.11.2026
06:01
Aleksandar Vučić, lider opozcije, rekao je večeras za Informer TV da je "Studentska lista" tražila 50 dosijea zaposlenih na RTS-u, naglasivši da se to nije dešavalo od vremena Gestapoa.
10.11.2026
18:44
Glavni urednik Informera Dragan J. Vučićević, govoreći o dešavanjima u Srbiji i hapšenju dvojice vlasnika kompanije "Millenijum tim", ukazao je na zastrašivanje i pritiske koje sprovode predstavnici nove vlasti.
10.11.2026
23:33
Predsednik Francuske Emanuel Makron priredio je svečanu večeru za šefove delegacije Pariskog mirovnog foruma, a svečani doček priređen je i za v.d. predsednika Republike Srbije Anu Brnabić.
10.11.2026
22:36
Politički ring u Skupštini Srbije spreman je za nove aktere, a konstitutivna sednica mogla bi da bude jedna od najzanimljivijih u ovom veku.
10.11.2026
22:21
Aleksandar Vučić, lider opozcije, rekao je večeras za Informer TV da je "Studentska lista" tražila 50 dosijea zaposlenih na RTS-u, naglasivši da se to nije dešavalo od vremena Gestapoa.
10.11.2026
18:44
Lider opozicije Aleksandar Vučić uključio se danas telefonskim putem uživo u Kolegijum Informera gde je govorio o aktuelnim političkim dešavanjima, ali i o merama REM-a protiv naše televizije.
10.11.2026
18:34
Zbog specijalnog programa večeras nećemo emitovati "Exatlon", zbog čega se izvinjavamo svim gledaocima Informer TV.
10.11.2026
22:15
Večeras u 42. epizodi Exatlona takmičare čeka borba za medalju, ali i napeta borba u kojoj će biti odlučeno koja takmičarka odlazi u eliminacije.
10.11.2026
12:13
Takmičarka Exatlona Maja Jovanović prokomentarisala je odlazak cimera Dragomira Radojevića iz Exatlona.
10.11.2026
11:03
Crveni tim teško podnosi uslove u baraci, zbog čega su svi složni u nameri da daju sve od sebe kako bi odneli pobedu i ponovo se preselili u vilu.
10.11.2026
09:03
Takmičar Plavog tima Mihailo Adžić prokomentarisao je koliko mu je teško palo ispadanje cimera Dragomira Radojevića.
10.11.2026
07:03
Lider opozicije Aleksandar Vučić poručio je da će, uprkos svim pritiscima i izazovima sa kojima se država suočava, plate i penzije biti redovno isplaćivane i da će država obezbediti sredstva za izmirivanje svih obaveza prema građanima, ističući da je novoizabrana vlast, umesto bavljenja tim pitanjima, usmerena na političke obračune.
10.11.2026
19:07
Garda Vojske Srbije danas je sa Savske terase na Kalemegdanu ispalila 10 počasnih plotuna povodom Dana primirja u Prvom svetskom ratu.
10.11.2026
21:15
U 89. kolu Lota nije bilo dobitnika sedmice od 3.150.000 evra, dok je jedan igrač osvojio šesticu vrednu 5.163.806 dinara.
10.11.2026
20:21
Dok se ne formira Vlada, i ne vidimo njihove dalje ekonomske poteze, kurs će imati odstupanja, a prodaja stranih valuta biće na minimumu, upozoravaju ekonomisti!
10.11.2026
16:00
Sutra, 11. novembra, na Dan primirјa u Prvom svetskom ratu, doći će do izmene u saobraćanju gradskog prevoza u Beogradu.
10.11.2026
18:20
Niška policija saopštila je nedavno da je muškarac (66) iz jednog sela u okolini Gadžinog Hana uhapšen zbog sumnje da je obljubio dvanaestogodišnju devojčicu iz istog mesta, a krajem septembra zbog obljube iste devojčice uhapšen je i muškarac (46) iz Niša.
10.11.2026
23:58
Na današnji dan pre 40 godina ubijen je "kralj jugoslovenskog podzemlja" Ljubomir Magaš, poznatiji kao Ljuba Zemunac.
10.11.2026
23:30
Žena (65) iz Skoplja uhapšena je nakon što je tokom kontrole paketa koji je donela sinu u zatvor "Idrizovo" pronađena marihuana, saopštilo je Ministarstvo unutrašnjih poslova Severne Makedonije, piše Sloboden pečat.
10.11.2026
22:21
Viši sud u Podgorici izrekao je prvostepene presude kojima su odbegli šef kriminalne organizacije Radoje Zvicer (44) i policajac Ljubo Milović osuđeni na 40, odnosno 19 godina zatvora, dok je operativac Agencije za nacionalnu bezbednost (ANB) Petar Lazović dobio 20 godina robije, zbog optužbe da je bio deo kriminalne organizacije "kavačkog" klana.
10.11.2026
21:00
Na putu između Vrbasa i Srbobrana, neposredno nakon nadvožnjaka u pravcu Srbobrana, dogodila se teška saobraćajna nezgoda.
10.11.2026
19:43
Bivši američki predsednik Džozef Bajden napadnut je i gađan predmetima tokom nenajavljene posete glavnom gradu Irske Dablinu, a prema navodima irskih i britanskih medija, dve osobe su uhapšene.
11.11.2026
00:19
U tajnim zatvorima za mučenje u Ukrajini, prema tvrdnjama proruskog pokreta otpora iz Odese, umire približno svaki peti zatočenik, a broj žrtava dodatno uvećavaju ubistva izvršena po posebnom nalogu.
11.11.2026
00:02
Bitka za prilaze Limanu nastavlja se duž linije Zarečnoje-Jampol. Neprijateljske akcije ovde imaju za cilj da ometaju snabdevanje ruskih jedinica i potisnu ih od gradskog područja.
10.11.2026
23:50
Mađarska je ponovo blokirala otvaranje pregovaračkih klastera 4 i 5 za Ukrajinu i Moldaviju, čime je zaustavljen dalji napredak dve zemlje u procesu pristupanja Evropskoj uniji.
10.11.2026
23:38
Poznati britanski kuvar i televizijska zvezda Gordon Remzi proslavio je 60. rođendan, a ulazak u novu deceniju života obeležio je na potpuno neočekivan način.
10.11.2026
14:08
Mlada francuska glumica i umetnica Anžel Mecger tragično je izgubila život u 27. godini, a okolnosti njene smrti potresle su javnost.
10.11.2026
13:51
Zdravstveno stanje holivudskog glumca Brusa Vilisa, koji se već nekoliko godina bori sa frontotemporalnom demencijom, navodno se dodatno pogoršalo.
10.11.2026
12:47
Jovan Dučić bio je jedan od najvećih srpskih pesnika, esejista i najznačajnijih predstavnika književne moderne.
10.11.2026
12:26
Voljeni glumac Dragomir Čumić Čuma preminuo je na današnji dan 10. novembra 2013. godine u Beogradu.
10.11.2026
11:01
Pevačicu Minu Kostić nedavno su optužili za krađu stvari, a ona se sada prvi put oglasila o toj temi i pomenula kolege.
10.11.2026
23:57
Pevač Darko Lazić podelio je na svom Instagram profilu kadrove iz Brestača, na kojima vidimo kako se igra sa sinom Aleksejem i ćerkom Srnom.
10.11.2026
23:30
Mlada muzička zvezda Anđela Ignjatović Breskvica otputovala je na romantični odmor sa dečkom s kojim je pre nekoliko meseci uplovila u vezu.
10.11.2026
22:30
Pevačica Nela Bijanić objavila je na Instagramu fotografiju u uskoj zelenoj haljini koja je istakla njene obline.
10.11.2026
22:00
Učesnica rijalitija Marija Kulić žestoko je oplela po Ivanu Marinkoviću nakon sinoćnjeg "Pretresa nedelje sa Milanom Miloševićem", tokom kojeg je ponovo otvorena tema njegovog narušenog odnosa sa bivšom partnerkom Miljanom Kulić, ali i njenom porodicom.
10.11.2026
21:35
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.