07.01.2026
15:40
Shutterstock
Zdravlje
Sir je jedna od najpopularnijih namirnica širom sveta, cenjena zbog ukusa, hranljivosti i osećaja zadovoljstva koji pruža. Prisutan je u gotovo svim kuhinjama, od doručka do deserata, i često se doživljava kao bezazna ili čak zdrava opcija.
Međutim, savremena naučna istraživanja sve češće upozoravaju da određene vrste sira, naročito one bogate zasićenim mastima i solju, mogu imati nepovoljan uticaj na zdravlje srca i krvnih sudova ukoliko se konzumiraju često i u većim količinama.
Foto: Shutterstock
Prema mišljenju kardiologa, problem nije u siru samom po sebi, već u njegovom sastavu i količini koja se unosi. Zasićene masne kiseline, kojih najviše ima u tvrdim i punomasnim sirevima poput čedara, parmezana i maskarponea, dokazano doprinose porastu LDL, odnosno "lošeg" holesterola.
Povišen nivo LDL holesterola predstavlja jedan od ključnih faktora rizika za razvoj ateroskleroze, kao i za srčani i moždani udar.
Ove tvrdnje potvrđuju i brojne naučne studije. Meta-analiza objavljena u stručnom časopisu "European Journal of Nutrition" pokazala je da visok unos zasićenih masti iz mlečnih proizvoda može nepovoljno uticati na lipidni profil u krvi, navodi se u jednoj studiji, posebno kod osoba koje već imaju povišen holesterol ili visok krvni pritisak.
Foto: Shutterstock
Autori ističu da je upravo sadržaj masti presudan faktor koji određuje da li će sir imati neutralan ili štetan efekat na zdravlje.
Posebnu pažnju stručnjaci skreću na maskarpone, kremasti sir koji se često koristi u desertima poput tiramisua.
Već jedna porcija može sadržati izuzetno visoku količinu ukupnih i zasićenih masti, što u kratkom vremenskom periodu može značajno povećati opterećenje kardiovaskularnog sistema.
Kada se tome doda i visok unos šećera, koji je čest u slatkišima, rizik po zdravlje srca dodatno raste.
S druge strane, nutricionisti naglašavaju da sir ne treba potpuno izbaciti iz ishrane. Istraživanja objavljena u časopisu "Nutrients" ukazuju da umerena konzumacija lakših, niskomasnih i manje slanih sireva može biti deo uravnotežene ishrane bez negativnih posledica po srce.
Foto: Shutterstock
Mocarela, rikota i sveži neslani sir sadrže znatno manje zasićenih masti i natrijuma, a istovremeno obezbeđuju kvalitetne proteine i kalcijum, važne za zdravlje kostiju i mišića.
Stručnjaci savetuju da se sir kombinuje sa voćem, povrćem i integralnim žitaricama, jer takva kombinacija pomaže kontroli porcija i doprinosi boljoj nutritivnoj ravnoteži.
Kako zaključuju kardiolozi i nutricionisti, ključ očuvanja zdravlja srca leži u umerenosti i pravilnom izboru namirnica.
Sir može ostati na jelovniku, ali uz svest o tome koju vrstu biramo i koliko često je konzumiramo. Kada je reč o zdravlju srca, male promene u svakodnevnoj ishrani mogu napraviti veliku razliku.
Hrskava spolja, nežna iznutra i neočekivano slana, ova verzija makaronsa sa kremom od sira i maka donosi francuski klasik u sasvim novom, gurmanskom izdanju.
29.12.2025
20:20
Stručnjaci upozoravaju da prerađeni sirevi (topljeni) mogu ozbiljno da naškode crevnom mikrobiomu, a posredno i opštem zdravlju organizma.
31.05.2026
20:00
Pripremite domaćinsku salatu od pečenih paprika i sira i oplemenite svoju slavsku trpezu.
17.11.2025
08:00
Kardiolog tvrdi da je jedini sir koji je dobar za srce mocarela.
03.11.2025
10:20
120. 10. 2026. u 06:10 >> 08:40
220. 10. 2026. u 06:10 >> 08:40
120. 10. 2026. u 08:39
220. 10. 2026. u 08:39
Hrskava spolja, nežna iznutra i neočekivano slana, ova verzija makaronsa sa kremom od sira i maka donosi francuski klasik u sasvim novom, gurmanskom izdanju.
29.12.2025
20:20
Dok blokaderi pokušavaju da obmanu javnost lažima, opozicioni analitičar Nikola Parun je otkrio istinu i potvrdio da stranci ne mogu da shvate farsu sa blokaderskom listom, a politika i finansije pod vodstvom Aleksandra Vučića i Siniše Malog su neprevaziđene!
20.10.2026
08:08
Specijalni izaslanik američkog predsednika Donalda Trampa Stiv Vitkof mogao bi uskoro u Moskvi da se sastane sa ruskim predsednikom Vladimirom Putinom.
20.10.2026
07:35
Ana Brnabić uputila je pismo predsednici Evropskog parlamenta Roberti Mecoli, u kojem je izrazila snažan protest zbog sastava delegacije evropskih poslanika koja će od 22. do 26. oktobra boraviti u Srbiji kako bi posmatrala izborni proces, posebno osporavajući imenovanje austrijskog evroposlanika Andreasa Šidera za šefa misije.
20.10.2026
10:12
Druga na listi blokadera Katarina Stanković otkrila je sramni plan ove liste i otvoreno je poručila da Srbija mora bez pogovora da prihvati sve presude Haškog tribunala, te da proglasi srpske heroje za ratne zločince.
20.10.2026
10:33
Ekonomski slom, inflacija, nemaština su jedini program koji blokaderska lista nudi građanima Srbije. Novi skandal isplivao je na društvenim mrežama, gde njihovi ideolozi poručuju da evro mora drastično da poskupi i krene u nekontrolisani skok.
20.10.2026
09:58
Blokaderi su još jednom pokazali da ne umeju ni najosnovniju stvar da urade, a žele da vode državu!
20.10.2026
09:51
Kako se bliži izborni dan, dok politička strast dostiže vrhunac, izborne prognoze i analize na terenu pokazuju neumoljivu realnost. Dok se opozicioni blokovi i regionalne koalicije bave spletkarenjem, jeftinim performansima i medijskim spinovima, Aleksandar Vučić i lista okupljena oko njegove politike nezaustavljivo idu ka novoj, ubedljivoj pobedi.
20.10.2026
09:26
Crveni tim odlučio je da se zabavi do suza, a Nikola Lakić osmislio je igru poligrafa u kojoj će ispitivati učesnike neka od najčudnijih pitanja.
20.10.2026
09:06
U najvećem sportskom rijalitiju na svetu Exatlon Srbija, koji se emituje na Informer televiziji, održana je borba za luksuz, a pobedu je odneo Crveni tim, koji je tako osvojio sedmodnevni boravak u luksuznoj vili, ali i 40 minuta razgovora sa najbližima.
19.10.2026
23:36
Timovi u Exatlonu doneli su konačnu odluku da ove nedelje kapiten Plavog tima bude Strahinja Jovanić, a da kapiten Crvenog tima bude Nikola Lakić.
19.10.2026
22:48
Takmičari iz Plavog tima u Exatlonu Dragomir Radojević i Sanja Filipović složili su se da ovonedeljni kapiten njihovog tima treba da bude Strahinja Jovanić.
19.10.2026
22:14
Crveni tim razočarao se u bivšeg saigrača Mihaila Adžića, koji se od prelaska u Plavi tim, prema njihovom mišljenju, dosta promenio.
19.10.2026
21:49
U Srbiji će danas biti pretežno sunčano i toplo vreme, saopštio je Republički hidrometeorološki zavod (RHMZ).
20.10.2026
06:30
Zbog planiranih radova na mreži, Elektrodistribucija Srbije najavila je isključenje struje za danas, 20. oktobar.
20.10.2026
06:15
Zvanični srednji kurs dinara za evro danas iznosi 117,4144 dinara.
20.10.2026
07:00
Srpska pravoslavna crkva danas obeležava praznik posvećen Svetim mučenicima Sergiju i Vakhu koji je u narodu poznatiji kao Srđevdan.
20.10.2026
06:45
Sa tržišta Hrvatske povlači se jedna vrsta čia semenki, radi predostrožnosti zbog potencijalnog prisustva neželjenih sastojaka.
19.10.2026
21:40
U Ulici kneza Višeslava u Rakovici juče oko 4 časa ujutru došlo je do požara na objektu poznate teretane.
20.10.2026
10:56
Na Bulevaru patrijarha Pavla u Novom Sadu, sinoć nešto posle ponoći, izbio je jak požar u kojem su potpuno uništena tri parkirana automobila.
20.10.2026
09:06
Pred vama su priče ljudi koji su gledali smrti u oči, izgubili svoje najmilije ili u poslednjem sekundu spasili nevina bića iz pakla. Ovo su ispovesti koje Srbija nikada neće zaboraviti.
20.10.2026
07:15
Barska policija podneće krivičnu prijavu protiv A. R. (18) iz Bara, kod kojeg je sinoć pronađeno 17 pakovanja biljne materije koja podseća na marihuanu, saopšteno je iz Uprave policije. On se sumnjiči za krivično delo neovlašćena proizvodnja, držanje i stavljanje u promet opojnih droga.
20.10.2026
08:38
Službenici policije su, po nalogu Osnovnog državnog tužilaštva (ODT) u Nikšiću, uhapsili V.P. zbog sumnje da je pretio ocu.
20.10.2026
07:35
Američki predsednik Donald Tramp izrazio je spremnost da se sastane sa ruskim predsednikom Vladimirom Putinom i kineskim liderom Si Đinpingom, dok je istovremeno ponovo doveo u pitanje ulogu ukrajinskog predsednika Volodomira Zelenskog u pregovorima o okončanju rata.
20.10.2026
09:08
Helikopteri francuske žandarmerije kružili su u noći između 19. i 20. oktobra iznad delova centra Pariza tokom prvog policijskog časa uvedenog nakon vikenda nereda i pljački. Na snimcima se vidi kako letelice nadleću Trg Republike i okolne ulice.
20.10.2026
08:29
Na referendumu 19. oktobra 2026. oko 76% je glasalo za opciju "Alberta treba da ostane provincija Kanade", a samo oko 23-24% za pokretanje pravnog procesa ka odvajanju.
20.10.2026
08:06
Specijalni izaslanik američkog predsednika Donalda Trampa Stiv Vitkof mogao bi uskoro u Moskvi da se sastane sa ruskim predsednikom Vladimirom Putinom.
20.10.2026
07:35
Dženifer Lopez (57) i glumac Bret Goldstin (46), zvezda serije "Ted Lasso", navodno su u ljubavnoj vezi, prenose strani mediji.
20.10.2026
10:39
Božidar Bole Stošić, koji nas je napustio 2018. godine, šokirao je javnost kada je priznao da ga je glumac Miodrag Petrović Čkalja stavio na svoju "crnu listu", zbog čega je odbio jednu od najvažnijih uloga u karijeri.
20.10.2026
08:30
Lua Blanko, brazilska glumica i pevačica poznata kao Roberta Messi u seriji "Rebelde Brasil", preminula je u 39. godini.
19.10.2026
16:59
U Cirihu je pre desetak dana počelo snimanje nove televizijske serije "Falsifikatori", međunarodnog kriminalističkog trilera zasnovanog na jednom od najpoznatijih slučajeva krađe umetničkih dela u Evropi.
19.10.2026
14:02
Jedan od najcenjenijih muzičara na svetu, Sting, nastupiće u Beogradu 2. juna 2027. godine, u okviru šestog izdanja Belgrade River Festa.
19.10.2026
13:00
Pevač Mile Kitić ističe da je posao za pevače u Evropi opao, dok su angažmani u regionu još uvek poželjni ako ih ima.
20.10.2026
10:22
Večeras je žurka u "Eliti 10" i na njoj će pevati pevač Đorđe Đinović, unuk pevača Predraga Cuneta Gojkovića, a pridružiće mu se i koleginica Goga Gačić.
20.10.2026
09:52
Voditeljka Bojana Lazić podelila je na Instagram profilu fotografiju sina na kojeg je veoma ponosna.
20.10.2026
09:22
Pevačica Vera Matović prisetila se jednog od najtežih trenutaka u svojoj karijeri, koji je proživela zajedno sa kolegom Erom Ojdanićem.
20.10.2026
08:20
Koncerti pevača Jakova Jozinovića, zakazani za 24. i 25. oktobar u Beogradskoj areni, odloženi su samo šest dana pre nego što je trebalo da se održe, a pevačica Džejla Ramović pružila mu je podršku.
20.10.2026
07:58
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.