Slatkiš koji čuva srce: Tamna čokolada snižava pritisak - evo koliko smete da pojedete dnevno

Tamna čokolada može biti dobra za srce, ali samo ako ne preterujete. Stručnjaci otkrivaju koliko kakaa treba da sadrži i koja količina dnevno može doprineti boljoj kontroli krvnog pritiska, ali upozoravaju i na moguće rizike.

Nisu sve vrste čokolade jednake i veća količina ne podrazumeva i veću zdravstvenu korist, pa je važno biti umeren i pravilno uklopiti poslasticu u celokupan životni stil.

- Sve je jasnije da je ishrana jedna od najmoćnijih poluga koje imamo za kontrolu krvnog pritiska - ističe kardiološkinja Elizabet Klodas za Prevention.

Iako je razgovor sa lekarom i dalje ključan za izradu personalizovanog plana upravljanja krvnim pritiskom, istraživanja potvrđuju da namirnice poput čaja, banana i crne čokolade daju značajan doprinos.

- Ishrana bogata vlaknima, omega-3 masnim kiselinama i antioksidansima podržava zdravu funkciju krvnih sudova, smanjuje krutost arterija i pomaže u smanjenju upale, što sve doprinosi zdravijim vrednostima krvnog pritiska - objašnjava Klodas.

S druge strane, ultraprerađena hrana bogata natrijumom, dodatim šećerima i nezdravim mastima deluje potpuno suprotno.

Uloga flavonoida i potencijalni rizici

Glavni nosioci pozitivnog dejstva crne čokolade su flavonoidi - prirodna biljna jedinjenja i snažni antioksidansi.

- Crna čokolada može da ima mali, ali značajan uticaj na krvni pritisak, uglavnom zahvaljujući prirodnim biljnim jedinjenjima koja se nazivaju flavonoidi - navodi Klodas.

Oni podstiču proizvodnju azot-monoksida u krvnim sudovima, što dovodi do njihovog širenja, boljeg protoka krvi ka mozgu i srcu, a samim tim i do snižavanja krvnog pritiska.

Foto: Shuterstock

Međutim, prekomeran unos može poništiti sve zdravstvene prednosti.

- Kao što je često slučaj, previše nečeg dobrog može na kraju biti kontraproduktivno. Čak i visokokvalitetna crna čokolada sadrži kalorije, masti i nešto šećera, tako da je lako preterati - upozorava Klodas.

Dodatno, kofein i teobromin u kakau kod osetljivih osoba mogu izazvati palpitacije ili poremetiti san, dok čokolada može pogoršati i simptome refluksa (GERB).

Poseban oprez potreban je i zbog mogućih nečistoća u proizvodima.

- Neki proizvodi od crne čokolade mogu sadržati teške metale poput olova i kadmijuma, stoga je važno odabrati renomirane brendove koji sprovode testiranja od strane nezavisnih laboratorija. I to je još jedan razlog zašto je umerenost ključna, jer određeni nivoi ovih metala mogu biti neizbežni - ističe nutricionistkinja Michelle Routhenstein.

Preporuke za konzumaciju i širi pristup zdravlju

Stručnjaci se slažu da se najveće prednosti ostvaruju odabirom čokolade s visokim udelom kakaa i doslednom, ali ograničenom konzumacijom. Preporučuje se birati čokolade s najmanje 70 odsto kakaa, jer veća koncentracija donosi više flavonoida, a manje šećera. Optimalna dnevna količina iznosi oko 28 grama, uklopljenih u uravnoteženu ishranu.

Uz namirnice bogate flavonoidima, ključnu ulogu u regulaciji krvnog pritiska imaju i minerali poput kalijuma, magnezijuma i kalcijuma.

Foto: Shutterstock

- Pored flavonoida, tri ključna igrača u kontroli krvnog pritiska su kalijum, magnezijum i kalcijum. Kalijum pomaže u suzbijanju efekata natrijuma i opušta zidove krvnih sudova, dok magnezijum i kalcijum podržavaju vaskularni tonus i zdravu nervnu signalizaciju - objašnjava Routhenstein. Izbegavanje zasićenih masti i njihova zamena nezasićenim mastima dodatno čuva fleksibilnost krvnih sudova.

Na kraju, kontrola unosa soli ostaje jedan od ključnih koraka.

- Svi bi trebalo da teže unosu manjem od 2300 miligrama natrijuma dnevno. Osobe sa hipertenzijom idealno bi trebalo da teže unosu natrijuma ispod 1500 mg dnevno - zaključuje Klodas.

Uz pravilnu ishranu, zdravlju crevnog mikrobioma i smanjenju krvnog pritiska znatno doprinose redovna fizička aktivnost, smanjenje stresa, ograničavanje alkohola i kofeina, kao i lečenje poremećaja poput apneje.

BONUS VIDEO