Leonardo da Vinči bio ispred vremena: Hranio se kao današnji Instagram gurui

Leonardo da Vinči bio je ispred svog vremena - njegova ishrana se zasnivala na principima koje danas nazivamo vegetarijanstvom i mediteranskom dijetom.

Nije on bio samo slikar, vajar, inženjer i anatom - bio je i gastronom i čovek opsednut pravilnom ishranom, daleko ispred svog renesansnog vremena.

Njegove beleške i svedočanstva savremenika otkrivaju da je njegova ishrana bila izuzetno jednostavna, fokusirana na zdravlje i, što je najvažnije, potpuno svesna.

Skoro pa vegetarijanac

Foto: Shutterstock

Najpoznatija činjenica o Leonardovoj ishrani je njegova sklonost vegetarijanstvu. Iako se u nekim periodima hranio kao pesketarijanac (konzumirao je ribu), postoje mnogi dokazi da je gajio duboku averziju prema nanošenju bola životinjama.

Jela bez mesa

Njegova ishrana je obilovalo mahunarkama (pasulj, sočivo, bob), žitaricama, svežim voćem i povrćem.

Etika

Veruje se da su njegovi etički principi, vezani za poštovanje života, bili primarni motiv za izbegavanje mesa.

Jednostavnost iznad svega

Foto: Shutterstock

Iako je u mladosti radio kao kuvar i majstor ceremonije u Firenci, njegova lična ishrana je bila izuzetno skromna. Nije voleo teške gozbe i preterivanje.

Sveže i lokalno

Bazirao se na jednostavnim jelima tipičnim za mediteransku ishranu tog vremena, kao što su hleb, vino, masline, sir (sir mu je bio omiljen izvor proteina, kada je bio dostupan) i sirovo povrće.

Umerenost u vinu

Iako se u renesansi vino smatralo osnovnom namirnicom, Leonardo ga je pio umereno.

Fokus na varenje i higijenu

Foto: Shutterstock

Leonardo je bio opsednut anatomijom i funkcionisanjem ljudskog tela, pa je njegov interes za pravilnu ishranu bio naučno utemeljen.

Spisi o hrani

U svojim beleškama često je savetovao kako se hrana treba pripremati i kombinovati radi boljeg varenja. Verovao je da je loša probava izvor mnogih bolesti.

Mali obroci

Smatra se da je jeo manje, ali češće, što je praksa koja se danas preporučuje za održavanje konstantnog nivoa energije.

Leonardo da Vinči je svojom ishranom pokazao da je zdravlje uslovljeno harmonijom tela i prirode. Njegov naglasak na biljnoj ishrani, umerenosti i svesnom konzumiranju ostaje relevantan i više od pet vekova kasnije.