13.02.2026
20:20
Shutterstock
Lajfstajl
Iskusni mesari upozoravaju da pojedine boje mogu biti signal za oprez.
Mnogi se u kuhinji susreću sa istim pitanjem, da li je potrebno prati sirovu piletinu pre nego što se stavi da se kuva ili peče? Iako je ova navika veoma rasprostranjena, stručnjaci za bezbednost hrane upozoravaju da ona može doneti više štete nego koristi.
10.02.2026
17:40
Kombinacija sastojaka koja daje izuzetno dobru marinadu koja je idealna za junetinu, piletinu, ali i divljač. Uz nju meso ostaje mekano, sočno i punog ukusa, bez obzira na način pripreme.
10.02.2026
17:00
Pre nego što posegnete za komadom i stavite ga u korpu, imajte na umu da ni izrazito tamno, ni veoma svetlo meso nisu automatski znak vrhunskog kvaliteta.
Vrlo tamna boja često je posledica jakog stresa koji je životinja pretrpela, što utiče na pH vrednost i kasnije na ponašanje mesa tokom pripreme. Takvo meso prilikom pečenja ili kuvanja može izgubiti više tečnosti, postati žilavo i manje sočno.
Zamrzavanje mesa je česta praksa, ali stručnjaci upozoravaju da niske temperature ne znače neograničen rok trajanja. 05.02.2026 21:00 Prvo pravilo pri prepoznavanju svežeg mesa je da pritisak prsta na mesu mora brzo nestati. 28.01.2026 09:40 Foto: Shutterstock
Lajfstajl
Meso ima rok trajanja i u zamrzivaču: Evo koliko smete da držite svinjetinu, a koliko piletinu
Lajfstajl
Jedna tačka na mesu otkriva da li je sveže: Ne dajte da vas prevare - ovo su znaci da je staro 10 godina
S' druge strane, bledo ili naglašeno svetloružičasto meso mnogima deluje primamljivo i "tek isečeno". Međutim, ta nijansa može biti rezultat hemijskih promena nakon klanja ili kratkotrajnog, ali intenzivnog stresa, što takođe utiče na teksturu i ukus.
U praksi to znači da meso može biti suvlje i bez punog, prirodnog šmeka.
Kupci često greše misleći da je svetlija boja uvek bolji izbor. Stručnjaci naglašavaju da prava svežina ne leži u ekstremima, već u prirodnoj, umerenoj nijansi.
Idealno je birati meso koje nije ni pretamno ni previše bledo. Kod govedine, na primer, poželjna je ujednačena crvenkasto-roze boja, jer ukazuje na dobar balans i sposobnost mesa da zadrži sokove tokom pripreme.
Foto: Shutterstock
Takav komad nakon termičke obrade ostaje mekan, sočan i punog ukusa.
Ipak, boja nije jedini kriterijum. Obratite pažnju i na miris, sveže meso ne sme imati jak, kiseo ili neprijatan zadah.
Na dodir bi trebalo da bude čvrsto i elastično, nikako lepljivo ili sluzavo. Takođe, svetla, kremasta masnoća obično je dobar znak, dok žućkasta može ukazivati na stariji proizvod ili lošije uslove skladištenja.
Poštovani čitaoci, možete nas pratiti i na platformama: Facebook, Instagram, Youtube.
Pridružite se i saznajte prvi najnovije informacije.
Naše aplikacije možete skinuti na:
113. 02. 2026. u 12:40
213. 02. 2026. u 12:40
113. 02. 2026. u 09:12
213. 02. 2026. u 09:12
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.
Mnogi se u kuhinji susreću sa istim pitanjem, da li je potrebno prati sirovu piletinu pre nego što se stavi da se kuva ili peče? Iako je ova navika veoma rasprostranjena, stručnjaci za bezbednost hrane upozoravaju da ona može doneti više štete nego koristi.
10.02.2026
17:40
Glavni urednik Informera Dragan J. Vučićević otkrio je kako je samozvana zvezda tajkunskih medija Senka Vlatković postala novinarka.
13.02.2026
11:55
Vladimir Štimac, blokader sa dna kace i bivši košarkaš, podneo je tužbu protiv pevačice Jelene Karleuše, saznaje Informer.
13.02.2026
11:32
Lider Srpske napredne stranke (SNS) i savetnik predsednika za regionalna pitanja Miloš Vučević odgovorio je perjanici tajkuna Dragana Đilasa, Mariniki Tepić, na brutalan način i ocenio da su te njene skandalozne tvrdnje bez činjeničnog utemeljenja.
13.02.2026
19:52
Blokaderi su i večeras pokušali da izvedu nekakav performans u srcu Čačku i da maltretiraju stanovnike tog grada, međutim, kako se ispostavilo, skupila ih se šaka jada.
13.02.2026
18:24
Miroslav Miki Aleksić, predsednik Narodnog pokreta Srbije (NPS) i blokader sa dna kace, nalupetao se za sve pare za tajkunski portal N1, gde je istakao kako vlast "ne investira u poljoprivredu zato što tu ne mogu da kradu", a onda mu je stigla "šamarčina" kakvoj se nije nadao.
13.02.2026
21:18
Šef Misije Srbije pri EU, ambasador Danijel Apostolović, danas je, predsedavao novom sastanku Operativnog tima za pristupanje Srbije Evropskoj uniji.
13.02.2026
21:26
Šef poslanićke grupe SNS Milenko Jovanov matirao je predsednika Novog DSS-a Miloša Jovanovića!
13.02.2026
20:54
Član Plavog tima u Exatlonu Nemanja Radovanović rekao je da njegovi saigrači zlostavljaju Crvene zato što ih često pobeđuju.
13.02.2026
21:30
Učesnica Exatlona Tijana otkrila je kom takmičaru Crvenog tima je planirana dodela pet negativnih poena.
13.02.2026
20:00
Plavi tim otkrio je da misle da je bolje da je Exatlon napustio Aleksa Erski, a ne Jovan Radulović Jodžir.
13.02.2026
18:00
Milica Ohman cinkarila je svoje saigrače kod kapitenke Plavih Anabele Zonai.
13.02.2026
16:00
Milica Ohman se iznervirala na Nemanju Radovanovića zato što joj je vikao tokom borbe i tako je dekoncentrisao. Posle toga je pokrenuta priča o tome kako je on naporan.
13.02.2026
14:00
Prethodne sedmice u Informerovoj hit emisiji "Na merama" otkrili smo vam kako izgleda kad advokat blokader Božo Prelević pokušava da se kulturno uzdiže, šta sada radi “penzionisani” košarkaš Željko Rebrača, koja je omiljena “disciplina” političara u pokušaju Pavla Grbovića, na koji način se opušta pevačica Marija Šerifović, kakva je dnevna rutina političarke Slavice Đukić Dejanović, te koliko se na jednom protestu zadržao samozvani revolucionar Miša Bačulov…
13.02.2026
09:12
Andrijana Arnautović, generalni sekretar SRS i Aleksandar Jerković iz Odbora za kontrolu i opservaciju gostujući u Info jutru komentarisali su kandidate na tzv. studenstkoj listi.
12.02.2026
13:30
TV Informer uskoro počinje sa emitovanjem nove, dinamične i potpuno interaktivne emisije "Zlatna vest", koja publici donosi jedinstven spoj društvenih mreža, takmičenja i osvajanja novčanih nagrada i to uživo.
07.02.2026
16:51
Večeras od 20 časova ne propustite novu epizodu Informerove emisije "Na merama".
07.02.2026
09:46
U prazničnim danima, širom Srbije, očekuje se hladno vreme uz kombinaciju kiše i snega, najavili su u Republičkom hidrometeorološkom zavodu Srbije (RHMZ).
13.02.2026
16:00
Na jednom "fijat puntu" u Nišu osvanuo je osvetnički natpis jedne žene.
13.02.2026
21:00
Marija Franka Ferero, poznatija kao "carica Nutele", preminula je juče u 87. godini.
13.02.2026
20:57
Predstavljen je "Priručnik za realizaciju nastave na teme zaštite od diskriminacije i unapređenja ravnopravnosti", saopštili su iz Ministarstva prosvete Republike Srbije.
13.02.2026
19:00
Jelašničko klisura omiljeno je mesto izletnika i planinara Srbije, ali malo ljudi zna da ta klisura krije nešto nesvakidašnje - korito uklesano na vrhu litice.
13.02.2026
18:35
Zaplena oko 60 tona marihuane u Severnoj Makedoniji, koja je povezana sa 5 tona zaplenjenih kod Kruševca ostavila je iza sebe dva pitanja - ko su vlasnici i gde se proizvodi.
13.02.2026
21:36
Danijela G. iz Kikinde, čiju je ćerku K.V. na ulici rukama i nogama tukao njen nevenčani muž Dalibor S. (36) kaže da je tek nakon nemilog incidenta saznala da se ovako nešto nije desilo prvi put.
13.02.2026
21:08
Policija u Beogradu je u petak u jutarnjim časovima u ulici Vojislava Ilića, kod M.B. (46) pronašla ručnu bombu, nezvanično saznaju mediji.
13.02.2026
21:28
Srbin uhapšen 22. januara kod Perpinjana u Francuskoj sa 17 kilograma kokaina i "kavčani" koji su uhapšeni u Beogradu pre dva dana, likom Džokera obeležavali su svoju drogu.
13.02.2026
21:00
Miodrag Mitrović (67) iz Osipaonice osuđen je danas pred Višim sudom u Smederevu na 10 godina robije zbog ubistva bivše emotivne partnerke Dragice Vasić (53) koju je usmrtio golim rukama naočigled njene ćerke i unuka.
13.02.2026
20:50
U Nemčkoj je počela Minhenska bezbednosna konferencija koja će trajati tri dana, tog događaja pratite uživo na Informer.rs.
13.02.2026
21:41
Američki predsednik Donald Tramp izjavio je u intervjuu da ukrajinski predsednik Volodimir Zelenski "mora da se pokrene" kada je reč o pregovorima sa Rusijom.
13.02.2026
21:30
Američki magazin Atlantik objavio je tvrdnje koje bacaju novo svetlo na događaje uoči početka ruske invazije na Ukrajinu u februaru 2022. godine, ali i na kasniji tok rata i unutrašnje dileme ukrajinskog rukovodstva.
13.02.2026
21:00
Guverner Kalifornije Gevin Njusom oštro je kritikovao predsednika Sjedinjenih Američkih Država Donalda Trampa, nazvavši ga "najdestruktivnijim predsednikom u istoriji SAD" i optuživši ga da "udvostručuje gluposti".
13.02.2026
20:30
Nekoliko dana pre zakazane premijere "Đenerala", film je iznenada uklonjen sa repertoara u Banjaluci. Iz bioskopa Cineplexx navode da je u pitanju "gužva u rasporedu" ali ostaje pitanje zašto je film o Draži Mihailoviću otkazan ali ne i naslovi poput "Svadbe."
13.02.2026
08:15
Na vest da je banjalučka premijera filma "Đeneral" otkazana, reditelj Miloslav Samardžić je prokomentarisao da se već suočio sa negativnim reakcijama iz Federacije Bosne i Hercegovine na njegovo ostvarenje o Draži Mihailoviću.
13.02.2026
10:18
Glumica Milica Milša oglasila se putem svog Instagrama i oprostila se emotivnim rečima od scenaristkinje Ljiljane Pavić.
13.02.2026
21:23
Film "Orkanski visovi" je jedan od najiščekivanijih ove godine, a njegova glavna zvezda Margo Robi na sjajan način koristi pažnju koju on privlači i u svakoj situaciji ostavlja fenomenalan utisak.
13.02.2026
16:56
Sinoćna premijera serije "Tito između istoka i zapada" na RTS-u izazvala je burne reakcije publike koji su na društvenim mrežama izneli otvoreno negodovanje i političke optužbe na račun javnog servisa.
13.02.2026
16:06
Supruga pokojnog pevača Šabana Šaulića, Goca Šaulić, okupila je najbliže članove porodice kako bi zajedno proslavili njen 68. rođendan.
13.02.2026
21:16
Pevačica Zorica Marković napustila je rijaliti zbog operacije i problema sa zdravljem, a sada je dala svoju prognozu i otkrila kako misli da će pobednik "Elite" biti Anđelo Ranković.
13.02.2026
20:32
Pevačica Sara Reljić podelila je nesvakidašnje iskustvo vezano za pokušaj ugovaranja njenog nastupa, koji joj je otkazan jer je sa njom trebala da pođe njena majka koja joj je ujedno i menadžerka.
13.02.2026
19:58
Album "Milostinja", na kojem je na desetine ljudi radilo čak godinu dana, ovog petka, 13. februara, na radost brojne publike Nadice Ademov ugledao je svetlost dana.
13.02.2026
19:47
Voditelj Goran Čomor ispričao je kako je zbog infarkta naglo smršao 13 kilograma, kao i da je razvod od supruge za njega bila mala smrt.
13.02.2026
19:15
Imate mišljenje?
Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.
Ostavite komentar