• aktuelno
Dnevne novine
SRBIJA
Informer

Izvor: Informer.rs

18.01.2024

22:40

Posle ljutog voda ne pomaže, ali tu su tri rešenja!

Shutterstock

Lajfstajl

Posle ljutog voda ne pomaže, ali tu su tri rešenja!

Podeli vest

Većina ljudi voli da bar ponekad uživa u ljutim ukusima. Postoje, međutim, i oni koji praktično ne mogu bez ljute papričice ili čili soseva...

Kad zagrizete ljutu papričicu, nipošto nemojte piti vodu, već uzmite led, savetuje Kristofer Gulgas, profesor hemije sa Univerziteta u Sinsinatiju. Kapsaicin, jedinjenje iz paprike, vezuje se za proteine na nepcu, uzrokuje osećaj vreline, a mozak to registruje kao toplotu i bol.

- Kad probamo vodom da "ugasimo" tu vrelinu, ništa ne postižemo jer se kapsaicin ne rastvara u vodi i neće ga ukloniti iz usta, ali hladnoća hoće, pa uzmite kocku leda - objašnjava on.

Drugo rešenje je da žvaćete komad hleba jer će apsorbovati tečnost iz usta i tako "povući" molekule kapsaicina sa sobom, a treće je da popijete mleko ili jogurt.

Zašto volimo ljuto?

Većina ljudi voli da bar ponekad uživa u ljutim ukusima. Postoje, međutim, i oni koji praktično ne mogu bez paprike i čili soseva, toliko ljutih da od njih obavezno kreću suze na oči. Zbog čega onda imamo želju za ukusom koji nam, mora se priznati, nije uvek baš prijatan i izaziva požar u ustima?

Foto: Freepik.com

Hrana koja diže pritisak, ubrzava se srčani ritam...

Nauka ima odgovor na ovo pitanje. Kapsaicin, kao što smo već pomenuli, direktno napada receptore bola u našim ustima, koji šalju signal mozgu da nam je nešto vrelo/ljuto. Organizam reaguje na ovaj signal znojenjem, što nam pomaže da se ohladimo. Kada konzumiramo ljuto, raste nam krvni pritisak, ubrzava se srčani ritam i počinjemo da ubrzano dišemo.

Zanimljivo je, međutim, da se nakon ovakve intenzivne reakcije našeg tela, uglavnom osećamo bolje nego pre samog obroka. Upravo za ovaj fenomen postoji stručno objašnjenje. Naime, bol izazvan kapsaicinom stimuliše proizvodnju endorfina i dopamina u našem organizmu, a njihovo lučenje smanjuje bol, ali i izaziva osećaj blaženosti.

Tri rešenja kada preterate

* Kocka leda

* Komad hleba

* Mleko ili jogurt



Poštovani čitaoci, možete nas pratiti i na platformama: Facebook, Instagram, Youtube, Viber.

Pridružite se i saznajte prvi najnovije informacije.

Naše aplikacije možete skinuti na:


Imate mišljenje?

Ukoliko želite da ostavite komentar, kliknite na dugme.

Ostavite komentar

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.

sledeća vest

Politika

Društvo

JOŠ Društvo VESTI

Hronika

"Potrovaćemo ih u zatvoru kao miševe!" Zvicer poludeo na svoje atentatore, ovako je kovao osvetnički plan!
Hronika

"Potrovaćemo ih u zatvoru kao miševe!" Zvicer poludeo na svoje atentatore, ovako je kovao osvetnički plan!

Vođa kavačkog klana, Radoje Zvicer, postao je meta atentata krajem maja 2020. godine u Kijevu. Grupa napadača iz Crne Gore i Srbije pokušala je da ga ubije dok je trčao ulicama Kijeva. Iako je teško ranjen, Zvicer se uspešno oporavio nakon operacije, zahvaljujući brzoj reakciji njegove supruge, Tamare Zvicer, koja je pucala na napadače i naterala ih da pobegnu.

13.03.2025

21:00

Sport

Planeta

Starmer ruši dil o Ukrajini! Kijevu su potrebne dodatne bezbednosne garancije zbog Putinovih ambicija!
Šta reći

Starmer ruši dil o Ukrajini! Kijevu su potrebne dodatne bezbednosne garancije zbog Putinovih ambicija!

Britanski premijer Kir Starmer izjavio je danas da nije u potpunosti iznenađen ruskim "očiglednim odbacivanjem" predloga o 30-dnevnom prekidu vatre sa Ukrajinom i pozvao saveznike da pojačaju napore kako bi izvršili pritisak na Moskvu i ponudili Ukrajini bezbednosne garancije koje bi je, kako je naveo, zaštitile od ambicija ruskog predsednika Vladimira Putina.

13.03.2025

19:20

Zabava

JOŠ Zabava VESTI

Džet set