DA LI STE ČULI ZA BUTIRAT? Lekari otkrivaju zašto je NEOPHODAN za zdrava CREVA!

Butirat je masna kiselina koja se nalazi u našem debelom crevu. Nastaje fermentacijom biljnih vlakana i celuloze i jedna je od najvažnijih supstanci...

Problemi sa crevima su relativno česti kod ljudi. Jedna od novih vrsta preparata koji su se pojavili na našim prostorima sadrže i supstancu pod nazivom butirat, a dr Ivana Cerovina Đurić i dr Ivan Đurić objašnjavaju šta je to i kako ona pomaže našim crevima da normalno funkcionišu.

Šta je to butirat?

- Da bi creva normalno funkcionisala i da se ne bi dešavali problemi sa crevima potrebne su različite vrste supstanci. Među njima su najvažniji butirati. U pitanju je masna kiselina kratkog lanca koja se nalazi u našem debelom crevu. Ova kiselina nastaje fermentacijom dijetetskih ili biljnih vlakana i celuloze pod uticajem crevne mikroflore - kaže dr Ivana Cerovina Đurić.

Pored butirata, sirćetna i propionska kiselina čine 90 odsto svih kratkolančanih masnih kiselina prisutnih u našim crevima.

Čemu služi butirat?

Jedna od najvažnijih uloga butirata ili buterne kiseline (stalno prelaze iz jednog oblika u drugi) ali i drugih kratkolančanih masnih kiselina je da ćelijama debelog creva obezbede energiju.

Foto: Shutterstock

- Buterna kiselina obezbeđuje oko 70 odsto tih potreba. Druga važna uloga je njegov antizapaljenski efekat, što je posebno važno u lečenju bolesti kao što su ulcerozni kolitis, Kronova bolest kao i u tretmanu iritabilnog kolona - dodaje dr Ivan Đurić.

Butirati takođe održavaju crevnu barijeru i njene odbrambene mehanizme tako što stimulišu proizvodnju određenih supstanci koje učestvuju u formiranju sluzavog (mukoznog) sloja creva. Tako dolazi do povećane zaštite od štetnih agenasa koji se nalaze u crevima.

Foto: Shutterstock

- Butirati utiču i na pokrete naših creva. Taj efekat je značajan u lečenju bolesti debelog creva gde je prolaznost (pasaža) crevnog sadržaja poremećena - otkriva dr Ivana Cerovina Đurić i dodaje da se i dalje rade mnoga istraživanja vezana za butirate, naročito kada su u pitanju problemi sa crevima.

Ova kiselina, međutim, deluje i na metaboličke procese i mehanizme van probavnog trakta, recimo na insulinsku rezistenciju, gojaznost, metabolizam masti itd…

U kojim situacijama su povećane potrebe našeg organizma za buternom kiselinom?

Različiti problemi sa crevima i organizmom mogu da dovedu do povećane potrebe za butiratima. Ti problemi mogu da dovedu do smanjene proizvodenje, a sa druge strane povećane potražnje za buternom kiselinom.

Foto: Shutterstock

Najčešće su to:

* upale creva, različitog uzroka koje su obično praćene dijarejama

* oštećenja creva iz bilo kojeg razloga

* povećane potrebe našeg organizma za energijom

* poremećaji u proizvodnji buterne kiseline

Gde se mogu naći?

- Butirate najvećim delom stvaraju dobre bakterije iz naših creva razgradnjom dijetskih vlakana. Kako biste obezbedili normalnu količinu potrebno je unositi namirnice bogate tim vlaknima - integralne žitarice, mahunarke, koštunjave plodove, artičoke, banane, krompir, jabuke, breskve, smokve, crni luk, beli luk, pirinač… U mlečnim proizvodima ovu kiselinu možete naći najviše u puteru - sugeriše dr Ivan Đurić. 

Foto: Shutterstock

Pored namirnica postoje i suplementi koji sadrže butirat, kao i njihova kombinacija sa probiotskim kulturama koji mogu da olakšaju tegobe kod indroma iritabilnog kolona, kolitisa i mnogih drugih, poručuju lekari.