Kraljevski specijalitet za prave gurmane: Recept za srneća leđa

Ako želite da oduševite goste ili da sami sebi piredite gastronomski spektakl, ovaj recept za srneća leđa je pravi izbor za vas.

Ovo jelo odiše luksuzom, bogatstvom ukusa, a priprema nije toliko komplikovana koliko deluje na prvi pogled.

Idealno je za svečane večere, prazničnu trpezu ili trenutke kada želite da pokažete svoje kulinarsko umeće.

Sastojci:

• 

  Recepti

  Napravite sami šiš ćevap kao iz restorana brze hrane: Odličan recept i za početnike

  Ako ste ljubitelj sočnog mesa sa roštilja, onda je šiš ćevap prava poslastica za vas! Napravite sami šiš ćevap kao iz brzog restorana i oduševićete ukućane.

  17.09.2025

  06:00

  

  Recepti

  Piletina sa paprikama i tikvicama obara s nogu: Ovo morate probati!

  Sezona je paprika i tikvica, a mi vam donosimo jednostavan recept za piletinu ili ćuretinu sa povrćem i pavlakom za kuvanje.

  16.09.2025

  06:00

  1kg srnećih leđa

• 2 kašike maslinovog ulja

• 50g putera

• 2 čena belog luka

• 1 grančica svežeg ruzmarina

• 1 grančica timijana

• So i sveže mleveni biber

• 200ml crnog vina

• 150m pavlake za kuvanje

• 1 kašičica senfa

Foto: Shutterstock

Priprema:

Srneća leđa dobro očistite, posolite i pobiberite.

U tiganju zagrejte maslinovo ulje i puter, pa dodajte beli luk, ruzmarin i timijan. Kada zamiriše, stavite meso i kratko ga propržite sa svih strana dok ne dobije zlatnu koricu.

Prebacite meso u pleh i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni oko 25 minuta, u zavisnoti od debljine samog mesa.

U tiganj u kome se meso pržilo sipajte crveno vino i ostavite na tihoj vatri dok alkohol ne ispari. Dodajte pavlaku i senf, pa kuvajte dok se sos ne zgusne.

Meso izvadite iz rerne, ostavite da "odmori" desetak minuta, pa ga secite na tanke šnite.

Prelite ga raskošnim sosom i poslužite uz prilog po želji (pire krompir, karamelizovane šargarepe ili pečeni batat).

Zašto baš srneća leđa?

Ovo jelo je simbol vrhunske kuhinje i dokaz da priroda krije najveće delicije. Srneće meso je lagano, zdravo i izuzetno mekano, a kada se kombinuje sa aromatičnim začinima i bogatim sosom, postaje pravo remek-delo na tanjiru.

Jer kako kažu gurmani, život je prekratak da bismo jeli običnu hranu.

 

 

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.