Najjednostavnija zimnica ikad: Pravi se bez kuvanja - paprika u maslinovom ulju

Mediteranska paprika u maslinovom ulju je spoj domaće tradicije i modernog ukusa - savršena kao salata, prilog uz meso, sir, pa čak i kao dodatak sendviču.

Ako ste mislili da ste sve probali od zimnice, ova kombinacija će vas razuveriti. Miris belog luka, origana i pečenih paprika učiniće da zima zamiriše na leto.

Sastojci:

Foto: Shuterstock

Recepti

Kiseli karfiol bolji od turšije: Tajna savršenog ukusa je u 1 sastojku

Ako niste planirali u zimnicu ove godine obavezno uvrstite i bareni kiseli karfiol jer će vas oduševiti.

04.10.2025

15:40

Dom i porodica

Greške koje skraćuju vek zimnici: Izbegnite 4 stvari i trajaće vam dugo

Naše omiljene zimske salate i ukiseljeno povrće mogu da traju čitavu sezonu, pa čak i do proleća, ako pripazite na svežinu povrća, mesto čuvanja i još par faktora.

04.10.2025

15:00

• 2 kg crvenih mesnatih paprika,

• 1 glavica belog luka,

• 1 kašičica suvog origana,

• 1 kašičica mlevenog bibera,

• 1 kašičica soli,

• 150 ml vinskog sirćeta,

• 200 ml maslinovog ulja (može pola maslinovog, pola suncokretovog),

• Par grančica ruzmarina.

Priprema:

Foto: Shutterstock

Ispecite paprike na roštilju, u rerni ili na ringli, pa ih stavite u kesu da se upare. Kad se ohlade, oljuštite ih i očistite od semena.

Paprike isecite na krupnije trake i složite u šerpu.

Dodajte so, biber, sirće i maslinovo ulje, pa na laganoj vatri kuvajte oko 10 minuta, taman da se ukusi sjedine, ali da paprika ostane čvrsta.

Pred kraj ubacite seckani beli luk, origano i ruzmarin, pa sve još kratko promešajte.

Vruće paprike sipajte u sterilisane tegle, zalijte uljem iz šerpe (da sve bude pokriveno), zatvorite i okrenite tegle naopako dok se ne ohlade.

Ova zimnica je neverovatno praktična. Možete je poslužiti uz sir i topli hleb, dodati u testeninu, staviti u omlet ili koristiti kao preliv za meso i ribu. Ukus je pun, aromatičan i lagano slatkast,  kao da jedete leto iz tegle.

Mali trik

Foto: Shutterstock

Ako volite pikantno, dodajte jednu ljutu papričicu u smesu - da dobijete lagano "špansku" notu.

Zašto je posebna

• Ne zahteva duže kuvanje - gotova za manje od sat vremena,

• Nema konzervansa ni šećera,

• Ima prelep, prirodan miris mediterana,

• Izgleda luksuzno u tegli - kao da ste je kupili u italijanskoj delikatesnoj radnji.

Mediteranska paprika u maslinovom ulju je zimnica koja spaja tradiciju i eleganciju. Nema bolje pratnje uz zimske večere, sir, čašu vina i dobro društvo.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.