Najukusniji burger koji ćete probati: Domaća tajna koja osvaja na prvi zalogaj

Postoji onaj trenutak kada prvi put zagrizete domaći burger i shvatite da nijedna brza hrana više ne može da mu parira.

Ovaj burger nije običan, on ima dušu, miris domaće kuhinje i ukus koji se pamti.

Sastojci:

• 500g mešanog mlevenog mesa

• 1 glavica crnog luka

• 1 jaje

• 1 kašika senfa

• 1 kašika kečapa

• so i biber po ukusu

• prstohvat suvog origana

• 1 kašika ulja ili masti za pečenje

• 4 domaće burger pogačice (ili mekane zemičke)

Foto: Shutterstock

Za dodatke: 

• 4 kriške sira (edemer, trapist ili čedar)

• listovi zelene salate

• kolutići paradajza i krastavca

• karemelizovani crni luk (po želji)

• domaći sos od jogurta, majoneza i senfa

Foto: Shutterstock

Priprema:

U većoj posudi pomešajte mleveno meso, sitno rendani luk, jaje, senf, kečap, so, biber i origano. Sve dobro sjedinite rukama, tajna je u tome da smesa ne bude previše kompaktna već blago rastresita, kako bi burger ostao sočan.

Oblikujte četiri pljeskavice, deblje od klasičnih, ali ne prevelike - taman da stanu na dlan.

Na tiganju ili roštilju zagrejte malo ulja ili masti i pecite svaku pljeskavicu po 3-4 minuta sa svake strane, dok ne dobijete zlatnu koricu. Pred kraj stavite krišku sira da se otopi preko mesa.

Dok se meso peče, lagano tostirajte presečene zemičke. Na donju polovinu namažite sos, dodajte list salate, burger sa sirom, zatim paradajz i krastavac. Po želji ubacite karemelizovani luk i još malo sosa. 

Poklopite gornjom polovinom zemičke i lagano pritisnite dlanom da se svi slojevi spoje. Poslužite uz krompiriće ili neki drugi prilog.