31.10.2025
10:20
Shutterstock
Recepti
U našim krajevima priprema zimnice nije samo način da se sačuva hrana – to je deo tradicije, porodičnog nasleđa i znak da se spremamo za dolazak zime. Svaka kuća ima svoj recept za kiseljenje kupusa.
Prema rečima bugarskih domaćica, ječam je ključna namirnica jer ubrzava i poboljšava proces fermentacije, dajući kupusu puniji ukus i prijatniju teksturu.
Istovremeno, naglašavaju koliko je odnos soli važan za uspeh: so deluje kao prirodni konzervans koji štiti kupus i kontroliše fermentaciju.
Ako je soli premalo, kupus će se brzo usoliti, ali i pokvariti. Ako je, pak, ima previše, proces će se usporiti, a krajnji rezultat neće biti zadovoljavajući. Balans između ove dve mere i dodatak malo ječma – to je, prema Bugarkama, formula za savršen kiseli kupus.
Foto: Shuterstock
Prema iskustvu domaćica iz Bugarske, postoji jednostavna, ali proverena kombinacija sastojaka koja garantuje uspeh.
Foto: Shutterstock
Skinite spoljne listove sa glavica i zasecite donji deo u obliku krsta — to pomaže da se kupus ravnomerno ukiseli.
Na dno bureta stavite ječam, koji pospešuje proces fermentacije i doprinosi boljem ukusu i hrskavosti kupusa.
Poređajte glavice u bure ili veću kacu, vodeći računa da budu čvrsto složene.
Ugrejte 20 litara vode, dodajte so i mešajte dok se ne rastvori. Kada se tečnost ohladi, procedite je kroz gazu i prelijte kupus tako da sve glavice budu potpuno potopljene.
Pokrijte bure poklopcem i ostavite ga na hladnom mestu, gde je temperatura između 10 i 12 stepeni.
Posle nekoliko nedelja, kupus će biti savršeno ukiseljen – hrskav, mirisan i spreman za zimsku trpezu.
Mnogi se susreću s problemom da kiseli kupus brzo propadne ili dobije buđ. Ključ uspeha je jednostavan, obična plastična kesa napunjena vodom.
29.10.2025
21:00
Stručnjaci upozoravaju da, uz sve svoje blagodeti, kiseli kupus nije podjednako dobar izbor za svakoga.
29.10.2025
16:20
Greška koju mnogi prave prilikom kiseljenja kupusa je pogrešan odabir sorte, koja se raspadne već do decembra.
20.10.2025
08:00
Ko može da zamisli zimu bez mirisa i ukusa kiselog kupusa? Nemačko domaćinstvo gotovo da ne prolazi bez ove delikatese, a tajna njihovog recepta krije se u nekoliko listova lovora i semenu kima.
11.10.2025
12:20
120. 07. 2026. u 06:10
220. 07. 2026. u 06:10
119. 07. 2026. u 16:22
219. 07. 2026. u 16:22
Mnogi se susreću s problemom da kiseli kupus brzo propadne ili dobije buđ. Ključ uspeha je jednostavan, obična plastična kesa napunjena vodom.
29.10.2025
21:00
Više od 400 ukrajinskih bespilotnih letelica krenulo je tokom noći ka Moskvi i Moskovskoj oblasti, a u seriji udara pogođeni su objekti, ranjeni civili i pokrenute masovne evakuacije zaposlenih iz logističkih centara.
20.07.2026
06:18
Lider Novog DSS Miloš Jovanović i njegovi saradnici u Skupštini Srbije svoj dosadašnji nerad naplatili su fantastičnih 600.000 evra!
20.07.2026
07:35
Na tajkunskim televizijama N1 i Nova S emitovane su nove brutalne laži i izmišljotine! Dok iz dana u dan pokušavaju da narodu podvale laži o navodnom korišćenju zvučnog topa prizor iz njihovih emisija postaje sve tragičniji.
20.07.2026
07:55
Da mržnja prema sopstvenom narodu nema dna, potvrdio je ideolog blokadera Slobodan Stupar! On je uporedio sopstveni narod sa nehigijenskim beskućnicima koji uništavaju sve pred sobom.
20.07.2026
09:56
Lider Novog DSS Miloš Jovanović i njegovi saradnici u Skupštini Srbije svoj dosadašnji nerad naplatili su fantastičnih 600.000 evra!
20.07.2026
07:35
Marija Vasić, bivša žena Nenada Čanka, političarka u pokušaju koja je izvređala većinu građana Srbije nazivajući ih fetišistima - brutalno je udarila na celokupan naš medij i Kolegijum, ne štedeći ni stotine hiljada gledalaca koji nas svakodnevno prate!
20.07.2026
08:56
Predsednik NUNS-a Željko Bodrožić u najnovijem izlivu mržnje na tajkunsoj Nova S je javno poručio predsedniku Aleksandru Vučiću da se povuče sa vlasti, a u ceo politički cirkus bez trunke blama i stida uspeo je da uvuče i tregadeiju u Novom Sadu!
20.07.2026
08:24
U najnovijoj epizodi emisije „Na merama“ videćete šta je to rastužilo perjanicu Đilasove stranke Borka Stefanovića, gde voli da boravi propali političar Srđan Milivojević, kuda se to zaputio samozvani revolucionar Aleksandar Jovanović Ćuta, kako vreme provodi bivša ministarka zdravlja Danica Grujičić...
18.07.2026
14:19
U prethodnoj epizodi emisije "Na merama" videli ste gde najviše voli da “dokoniše” blokaderski profesor Jovo Bakić, kako penzionerske dane provode blokaderi Dušan Petričić i Žarko Korać, o čemu “pripoveda” blokaderski analitičar Cvijetin Milivojević, zašto je samozvani revolucionar Predrag Voštinić teški licemer, sa kime je to u društvu bila glumica blokaderka Anđelka Prpić...
17.07.2026
15:41
Zoran Anđelković, direktor Pošta Srbije gostujući u Info jutru govorio je o strateškom partnerstvu Srbije i Amerike.
17.07.2026
12:25
Snežana Paunović, ministarka državne uprave i lokalne samouprave gostujući u Info jutru objasnila je zašto se našla na udaru različitih struktura na Kosovu i Metohiji, ali i u centralnom delu Srbije.
16.07.2026
11:56
Na većini graničnih prelaza ovog jutra potpuni je kolaps, a prema rečima putnika čeka se i više od 3 sata. Zbog radova, saobračaj ka Gradini je obustavljen, što stvara dodatne kolone i kolaps.
20.07.2026
08:50
Republički hidrometeorološki zavod Srbije (RHMZ) izdao je hitno upozorenje za nevreme koje će sutra popodne pogoditi određene delove Srbije.
20.07.2026
08:06
Afrička kuga svinja ne jenjava u Mačvi. U domaćinstvu Miloša Petrovića u Maloj Vranjskoj registrovan je poslednji u nizu slučajeva zaraze svinja ovim virusom.
20.07.2026
08:30
Zvanični srednji kurs dinara za evro danas iznosi 117,3700 dinara..
20.07.2026
07:00
Srpski turisti koji letuju u Grčkoj masovno viđaju male makete crkava pored puteva, a diplomirani master teolog Aleksandar Đurđević rešio je večitu misteriju.
20.07.2026
09:15
U Batlavksom jezeru između varošica Orlane i Batlava kod Prištine u nedelju u posle podnevnim satima pronađeno je telo stranog državljanina, saopštila je tamošnja policija.
20.07.2026
10:09
Tela Slavoljuba Mladenovića (47) i njegove nevenčane supruge Brankice Anđelković (41) iz Vranjske Banje u naselju Ćosiki, pronađena su pre šest godina koliko traje i potraga za njihovim ubicom.
20.07.2026
08:21
Muškarac koji je u četvrtak u novozagrebačkoj Ulici Siget opljačkao benzinsku pumpu, a zatim i obližnji salon, zaposlen je kao savetnik u Hrvatskoj narodnoj banci (HNB), objavio je RTL pozivajući se na anonimne izvore.
20.07.2026
09:17
Filmski planovi, lažne uniforme, pokretne platforme i remek-dela vredna stotine miliona evra. Iako važe za jedne od najčuvanijih institucija na svetu, ni muzeji nisu ostali imuni na spektakularne pljačke koje su šokirale javnost i godinama punile naslovne strane.
20.07.2026
08:00
Teška saobraćajna nesreća dogodila se jutros oko 5.45 časova na surčinskom putu, u smeru ka Aerodromu "Nikola Tesla", kada je kombi sleteo s kolovoza, rečeno je u Hitnoj pomoći.
20.07.2026
07:46
Teretni brod „Golden Leo“, koji je pod zastavom Gvineje-Bisao prevozio žito iz ukrajinske luke, zahvatio je veliki požar nakon što je kod Odese pogođen sa tri krstareće rakete H-59/H-69, saopštila je Ratna mornarica Ukrajine.
20.07.2026
09:10
Sjedinjene Američke Države (SAD) pripremaju naglo proširenje vojne operacije protiv Irana, dok Pentagon već prebacuje dodatne borbene avione na Bliski istok, piše Vašington post, pozivajući se na izvore iz američke administracije.
20.07.2026
08:40
Podrška novim sankcijama Rusiji naglo se topi unutar Evropske unije, dok sve veći broj država odbija mere koje bi pogodile njihove kompanije, industriju i nacionalne ekonomske interese, piše Fajnenšel tajms.
20.07.2026
08:10
Pripadnici jurišnog puka „Skala“ Oružanih snaga Ukrajine (OSU) zarobljeni su tokom pokušaja da prodru dublje u Konstantinovku, postave ukrajinsku zastavu i snime propagandni video kao navodni dokaz da Kijev i dalje kontroliše grad.
20.07.2026
06:48
Britansko tužilaštvo saopštilo je da traži izručenje braće Tejt zbog optužbi da su između 2010. i 2017. godine silovali žene i učestvovali u trgovini ljudima radi seksualne eksploatacije.
19.07.2026
08:50
Glumica Biljana Čekić pokazala je da se uspešno oporavlja nakon saobraćajne nezgode koju je nedavno doživela.
18.07.2026
18:55
Ministar kulture Nikola Selaković otvorio je u Etnografskom muzeju multimedijalnu izložba za decu "Ko to beše Kraljeviću Marko".
18.07.2026
14:32
Katarina Vićentijević koja je stekla slavu ulogom Zagorke Zaze Patrnožić u seriji "Srećni ljudi" prisetila se saradnje sa kolegom Danilom Lazovićem koji je u pomenutoj komediji igrao Šćepana Šćekića.
17.07.2026
15:01
Slavni holivudski vizionar Kristofer Nolan skoro ceo život sanja da snimi film uz pomoć revolucionarne IMAX tehnologije i da na velikom platnu oživi mitsku priču o kralju Itake, jedinom smrtniku koji je uspeo da nadmudri i porazi moćne bogove sa Olimpa.
17.07.2026
14:27
Sinoć je iz rijalitija ispao veteran "Elite", Lepi Mića, kao i Viktor Gagić i Tanja Stijelja Boginja.
20.07.2026
09:18
Glumica Lidija Vukićević danas proslavlja svoj 64. rođendan, a mnogi bi joj zbog mladalačkog izgleda pripisali mnogo manje.
20.07.2026
08:49
Pevačica Elena Kitić ponovo je privukla veliku pažnju javnosti i izazvala lavinu komentara na društvenim mrežama kada je pozirala u gaćicama i bez brushaltera.
20.07.2026
08:20
Bivša rijalitija učesnica Ena Čolić, koja je već skoro dve godine u skladnoj vezi sa Jovanom Pejićem Pejom, otvoreno je progovorila o svom odnosu sa njegovom majkom, Zlatom Petrović.
20.07.2026
07:50
Milan, otac pevačice Milice Todorović, doživeo je neprijatnost tokom odmora na moru, a celu situaciju zabeležila je i na društvenim mrežama podelila njegova supruga Jasmina.
20.07.2026
07:01
Dodaj Informer kao željeni izvor na Googlu 
Komentari
Ostavite komentar
Pravila komentarisanja:
Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.
Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.
Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.
Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.