2 posna rolata od gotovih kora: Spremni za pola sata, a nestaće sa tanjira u sekundi

Jednostavan i ukusan recept za dva posna rolata pripremljena od gotovih kora.

Ovi rolati su brzi za pravljenje, a mogu da se služe i za užinu, predjelo ili na svečanoj posnoj trpezi.

Koristeći univerzalni fil, možete napraviti dva različita ukusa – jedan sa ajvarom, a drugi sa blitvom ili spanaćem.

Rezultat su mekani i sočni rolati koji se tope u ustima.

Sastojci:

Za fil za premazivanje kora:

• 100 g pšeničnog brašna

• 100 g kukuruznog brašna (ili ukupno 200 g po izboru)

• 12 g praška za pecivo (1 kesica)

• 1 kašičica suvog kvasca

• 1 kašičica soli

• 250 ml ulja

• 500 ml gazirane vode

Foto: Shuterstock

Za prvi rolat:

• 180 g ajvara

• oko 50 g susama (po želji)

• Za drugi rolat:

• 180 g blitve ili spanaća (po želji)

Za oba rolata (fil od povrća):

• 2 veća struka praziluka

• 700 g šampinjona

• 2 kašičice soli

• 2 kašičice suvog začina

• 1 kašičica bibera

• 70 ml ulja za prženje

Za premazivanje gotovih rolata:

• 4 pune kašike posnog majoneza

Foto: Shuterstock

Priprema:

1. Priprema smese za kore:

U većoj posudi sjedinite pšenično i kukuruzno brašno sa praškom za pecivo, suvim kvascem i solju.

Dodajte ulje i gaziranu vodu i dobro izmešajte dok ne dobijete glatku smesu. Smesu podelite na dva jednaka dela – po jedan deo za svaki rolat.

2. Dodavanje ukusa:

Prvi rolat: U jednu polovinu smese umešajte ajvar.

Drugi rolat: U drugu polovinu dodajte blitvu ili spanać i malo soli.

3. Slaganje i pečenje:

Svaki rolat se sastoji od 8 kora. Na pleh stavite prvu koru i premažite je pripremljenom smesom, pa ponovite postupak sa preostalih 7 kora.

Kod rolata sa ajvarom, preko poslednje kore pospite susam. Pecite u rerni zagrejanoj na 120 stepeni oko 20 minuta. Nakon pečenja, pokrijte mokrom krpom da omekša i ostavite da se hladi.

Foto: Shuterstock

4. Priprema fila za punjenje:

Praziluk i šampinjone sitno iseckajte.

U tiganju zagrejte ulje, propržite praziluk, zatim dodajte šampinjone. Posolite i dinstajte dok sva tečnost ne ispari.

Na kraju dodajte suvi začin i biber po ukusu i ostavite fil da se ohladi.

5. Punjenje i oblikovanje rolata:

Okrenite pečene kore zadnjom stranom na gore i premažite sa 2 kašike posnog majoneza.

Rasporedite polovinu fila ravnomerno preko cele površine. Urolajte i uvijte u foliju, pa stavite u frižider da se fil i kore sjedine.

Ponovite isti postupak sa drugim rolatom.

6. Serviranje:

Nakon hlađenja, rolati se seku na komade željene veličine i serviraju. Idealni su kao predjelo, užina ili za posnu trpezu.

Ostavite komentar

Pravila komentarisanja:

Komentare objavljujemo prema vremenu njihovog pristizanja. Prednost u objavljivanju komentara imaće registrovani korisnici. Molimo Vas da ne pišete komentare velikim slovima, kao i da vodite računa o pravopisu.

Redakcija Informer.rs zadržava pravo izbora, brisanja komentara, ili modifikacije komentara koji će biti objavljeni. Prema Zakonu o informisanju zabranjeno je objavljivanje svih sadržaja koji podstiču diskriminaciju, mržnju ili nasilje protiv lica ili grupe lica zbog njihovog pripadanja ili nepripadanja određenoj rasi, veri, naciji, etničkoj grupi, polu ili zbog njihovog seksualnog opredeljenja.

Nećemo objavljivati komentare koji sadrže govor mržnje, psovke i uvrede. Sadržaj objavljenih komentara ne predstavlja stavove redakcije Informera ili portala Informer.rs, već isključivo stavove autora komentara.

Sugestije ili primedbe možete da šaljete na redakcija@informer.rs.