Miris kuvanog kupusa vam smeta? Evo kako da ga skuvate, a da kuća ne zamiriše

Kuvanje kupusa više ne mora da ispuni kuću neprijatnim mirisom, jer jedan jednostavan sastojak iz kuhinje potpuno rešava taj problem.

Kupus je jedno od najdostupnijih i najkorisnijih povrća u domaćoj kuhinji, ali njegov specifičan miris tokom kuvanja mnogima zadaje glavobolju.

Mnoge domaćice ga zato izbegavaju, iako je izuzetno zdrav i u kulinarstvu gotovo neiscrpan. Ipak, dobra vest je da postoji jednostavno rešenje.

Sirće - mala tajna velikog efekta

Foto: Shutterstock

Najbrži i najpopularniji trik protiv mirisa kupusa jeste dodatak male količine belog sirćeta. Tokom kuvanja ili dinstanja kupusa, nekoliko kapi sirćeta čini čuda - miris se gotovo u potpunosti neutralizuje, a ukus jela ostaje nepromenjen.

Za još bolji balans aroma, može se dodati i prstohvat šećera, koji ublažava eventualnu kiselost.

Stara domaća metoda: so i soda bikarbona

Foto: Shutterstock

Za one koji žele još efikasnije rešenje, tradicionalni pristup i dalje ne gubi na snazi.

Kupus se potopi u hladnu vodu u koju je dodata kašika soli i prstohvat sode bikarbone, a zatim se kuva 15-20 minuta nepoklopljen. Nakon toga se procedi i koristi po želji - za čorbe, dinstanje, pečenje ili salate.

Ovaj postupak značajno smanjuje intenzitet mirisa, a kupus zadržava svoj prirodni ukus.

Prirodni mirisni štit

Foto: Shuterstock

Ako više volite prirodne arome, možete se osloniti i na lovorov list, koji tokom kuvanja deluje kao blag neutralizator mirisa.

Dodatno pomažu:

• kašika belog vinskog sirćeta,

• nekoliko kapi limunovog soka,

• svež peršun, mirođija ili kim, koji jelo čine aromatičnijim i dodatno smanjuju miris.